Schokoladen-Chip-Kekse der Familie Clinton

Zutaten

Schokoladen-Chip-Kekse der Familie Clinton

für 36 Kekse

• Antihaft-Kochspray, zum Einfetten
• 1 1⁄2 Tassen Allzweckmehl (185 g)
• 1 Teelöffel koscheres Salz
• 1 Teelöffel Backpulver
• 1 Tasse festes Pflanzenfett (205 g)
• 1 Tasse hellbrauner Zucker (200 g), fest verpackt
• 1⁄2 Tasse Kristallzucker (100 g)
• 1 Teelöffel Vanilleextrakt
• 2 große Eier
• 2 Tassen altmodischer Hafer (200 g)
• 1 Packung halbsüße Schokoladenstückchen

Nährwertangaben

• Kalorien 191
• Fett 12g
• Kohlenhydrate 19g
• Ballaststoffe 1g
• Zucker 9g
• Eiweiß 2g

Die geschätzten Werte basieren auf einer Portion.

Zubereitung

1. Den Ofen auf 180°C (350°F) vorheizen. Fetten Sie 2-3 große Backbleche mit Backspray ein.
2. In einer mittelgroßen Schüssel Mehl, Salz und Backpulver vermischen.
3. In einer großen Schüssel das Pflanzenfett, den braunen Zucker, den Kristallzucker und die Vanille vermischen. Mit einem elektrischen Handrührgerät auf mittlerer Stufe cremig schlagen.
4. Die Eier hinzugeben und schlagen, bis sie leicht und schaumig sind.
5. Nach und nach die Mehlmischung zugeben und unterrühren. Die Haferflocken untermischen.
6. Die Schokoladenstückchen unterheben, bis sie gleichmäßig verteilt sind.
7. Mit runden Esslöffeln den Teig auf die vorbereiteten Backbleche geben, 12 Kekse pro Blech.
8. 10-12 Minuten backen oder bis sie goldgelb sind. Die Backbleche auf Gitterroste legen und 2 Minuten lang abkühlen lassen, dann die Kekse direkt auf die Roste legen und vollständig abkühlen lassen.
9. Guten Appetit!

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Quelle: tasty.co