- Schnelles Rezept zum Ende des Tages: Kartoffelgrill mit nur fünf Zutaten
Ein-Pfanne-Gerichte sind immer eine gute Idee
Sie sind im Handumdrehen zubereitet, kochen von selbst und erfordern minimalen Abwasch. Dazu sind sie dank ihrer langen Garzeit oft besonders aromatisch.
Wie der Name schon sagt, werden bei Ein-Pfanne-Gerichten alle Zutaten in einem Topf oder einer Form zusammen gekocht oder gebacken. Am Ende geht es nur noch darum, zu würzen und zu genießen. Der Vorteil: Während das Gericht auf dem Herd oder im Ofen vor sich hin köchelt, hast du jede Menge Zeit für andere Dinge – oder einfach auf dem Sofa zu entspannen und dem Essen entgegenzufiebern.
Ein-Pfanne-Rezepte sparen Zeit, Aufwand und Abwasch
Wie wäre es zum Beispiel mit einem leckeren Ein-Pfanne-Kartoffelgratin das nächste Mal? Die Vorbereitung dieses cremigen Ofengerichts dauert maximal 15 Minuten, dann geht alles in den Ofen und backt vor sich hin. In seiner ursprünglichen Form erfordert das Rezept nur fünf Zutaten, die in jedem Haushalt zu finden sind: Neben Kartoffeln kommen Sahne, Milch, geriebener Käse und Gewürze in die Form. Wenn du Abwechslung suchst oder dein Kühlschrank mehr zu bieten hat, scheue dich nicht, dem Kartoffelgratin einen kleinen Twist zu geben.
Jedes Gemüse eignet sich perfekt, um es unter den Kartoffelscheiben vor dem Backen hinzuzufügen. Besonders lecker sind Lauch, Lauch, fein geriebener Zucchini und/oder Pilze. Für Fleischesser geben gebratenes Hackfleisch, Bacon-Würfel oder Hühnerstreifen dem Gratin viel Pep; Vegetarier und Veganer können auf Tofu und pflanzliche Fleischalternativen zurückgreifen. Auch super: Experimentieren mit verschiedenen Gewürzen, um das Ein-Pfanne-Gericht abwechslungsreicher zu gestalten. Unten findest du einige Vorschläge für die Gestaltung deines Gratins.
Tipp: Verwende immer möglichst festkochende Kartoffeln. Sie werden beim Backen schön weich, behalten aber noch Biss.
Rezept für ein cremiges Ein-Pfanne-Kartoffelgratin
Zutaten
- 600g festkochende Kartoffeln
- 150ml Sahne oder eine pflanzliche Alternative
- 200ml Milch oder eine pflanzliche Alternative
- 150g geriebener Käse oder eine pflanzliche Alternative
- 2 Knoblauchzehen
- Salz, Pfeffer, Muskat
Anleitung
- Den Ofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Sahne, Milch und Gewürze nach Geschmack vermengen. Knoblauchzehen schälen und pressen und hinzufügen.
- Aufkochen und etwa fünf Minuten köcheln lassen.
- Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden.
- Eine Auflaufform einfetten.
- Die Sauce mit den Kartoffelscheiben vermengen, in die Form geben, mit Käse bestreuen und im vorgeheizten Ofen etwa 30 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
Lust auf Abwechslung? Hier sind einige Ideen für aufregende Kartoffelgratin-Variationen:
- Italienisch inspiriert: Mit Parmesan, reifen Tomaten, frischem Basilikum, Oregano und Thymian
- Mittelmeer-Kartoffelgratin mit Feta, gegrilltem Gemüse und natives Olivenöl
- Elsässer Art mit Bacon-Würfeln, Emmentaler, saurer Sahne und Zwiebeln
- Fruchtig mit Apfel oder Birne, Pfifferlingen und Rosmarin
Andere Gemüse wie Lauch, Zucchini oder Pilze im Kartoffelgratin zu verwenden, kann dessen Geschmack und Textur verbessern. Alternative Zutaten wie Tofu oder pflanzliche Fleischersatzprodukte können eine vegetarische oder vegane Version des cremigen Ein-Pfanne-Kartoffelgratin ergeben.
