Schnelle Kartoffelkrapfen

Zutaten

Schnelle Kartoffelkrapfen

für 4 Portionen

• 1 rostbraune Kartoffel, mittelgroß
• 1 Tasse Kichererbsenmehl (125 g)
• 1⁄4 Tasse Reismehl (30 g)
• 1⁄2 Teelöffel rotes Chilipulver
• 1⁄2 Teelöffel Backpulver
• Wasser, je nach Bedarf
• Salz, zum Abschmecken
• Öl, zum Frittieren

Nährwertangaben

• Kalorien 311
• Fett 9g
• Kohlenhydrate 44 g
• Ballaststoffe 6g
• Zucker 5g
• Eiweiß 10 g

Die geschätzten Werte basieren auf einer Portion.

Zubereitung

1. Kichererbsenmehl, Reismehl, Backpulver, Chilipulver und Salz in eine Rührschüssel geben.
2. Erforderliches Wasser hinzufügen, um einen dickflüssigen Teig zu erhalten.
3. Die Kartoffel in 5 cm dicke Scheiben schneiden.
4. Blanchieren Sie die Scheiben 5 Minuten lang in kochendem Wasser. Dann abgießen und beiseite stellen.
5. Nun die Kartoffelscheiben in den Teig tauchen, so dass jede Scheibe gut bedeckt ist.
6. In heißem Öl frittieren, bis die Farbe der Krapfen goldbraun wird und die Krapfen leicht knusprig sind.
7. Heiß servieren.
8. Guten Appetit!

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Quelle: tasty.co