Rindfleisch-Schawarma-Pommes

Zutaten

Rindfleisch-Schawarma-Pommes

für 15 Portionen

Rindfleisch-Schawarma:

• 1 Pfund Flankensteak (455 g)
• 1 Esslöffel Tahini
• 1 Esslöffel Joghurt
• 1 Teelöffel Salz
• 1⁄2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
• 1 Teelöffel Paprika
• 1 Teelöffel Knoblauchpulver
• 1 Teelöffel Zwiebelpulver
• 1 Teelöffel Kreuzkümmel
• 1 1⁄2 Teelöffel 7-Gewürz
• 1 Prise Zimt
• 1 Esslöffel Sumach

Tahin-Joghurt-Sauce:

• 2 Esslöffel Tahini
• 2 Esslöffel Joghurt
• Salz und Zitrone, zum Abschmecken
• 1⁄4 Tasse Wasser (60 mL)

Zum Servieren:

• gefrorene Pommes frites oder 4 große russische Kartoffeln, gebraten
• Zwiebel, mit Sumach eingerieben, zum Garnieren
• eingelegte Rüben und Petersilie, zum Garnieren

Nährwertangaben

• Kalorien 75
• Fett 3g
• Kohlenhydrate 1g
• Ballaststoffe 7g
• Zucker 0g
• Eiweiß 8g

Die geschätzten Werte basieren auf einer Portion.

Zubereitung

1. Das Steak in dünne, etwa 5 cm lange Scheiben schneiden. Gewürze, Tahini und Joghurt hinzufügen und vermischen. Abgedeckt mindestens 30 Minuten im Kühlschrank marinieren lassen.
2. Joghurt, Tahini, Salz, Zitrone und Wasser zu einer Sauce verrühren. Beiseite stellen.
3. Sobald es Zeit ist, das Fleisch zuzubereiten, beginnen Sie mit dem Braten der Kartoffeln. Braten Sie das Steak 8 Minuten lang mit 2 Esslöffeln Öl auf mittlerer Stufe.
4. Zum Schichten die Pommes frites, das Rindfleisch, die mit Sumach eingeriebenen Zwiebeln, die Rüben und dann die Soße hinzufügen.
5. Servieren und genießen!

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Quelle: tasty.co