Zutaten
Penne Nudeln Offenes Sandwich
für 10 Portionen
- 2 1⁄2 Tassen Penne-Nudeln (500 g)
- 2 Tassen Tomatensauce (500 g)
- 1 Pfund Rinderhackfleisch (450 g)
- 1⁄2 lb Champignons (225 g), in Scheiben geschnitten
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 1⁄2 Teelöffel getrocknetes Basilikum
- 1 Teelöffel getrockneter Oregano
- 1 Teelöffel getrocknetes Lorbeerblatt
- 1 Tasse Zwiebel (150 g), gewürfelt
- Salz
- Pfeffer
- 2 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1⁄2 Tasse geriebener Parmesankäse (50 g)
- Butter
- Baguette
Nährwertangaben
- Kalorien 230
- Fett 11g
- Kohlenhydrate 14g
- Ballaststoffe 1g
- Zucker 2g
- Eiweiß 18 g
Die geschätzten Werte basieren auf einer Portion.
Zubereitung
- Wasser mit Öl und Salz zum Kochen bringen. Nudeln hinzufügen und nach Packungsanweisung kochen. Nach dem Kochen beiseite stellen.
- In einer mittelgroßen Pfanne das Rinderhackfleisch gründlich anbraten. Sobald es gar ist, die Zwiebeln hinzufügen und glasig dünsten.
- Knoblauch und Pilze in die Pfanne geben und rühren, bis die Pilze weich werden. Sobald die Pilze weich sind, die Tomatensauce und die getrockneten Kräuter hinzugeben.
- Sobald das Ganze köchelt, Knoblauchpulver und geriebenen Parmesan hinzugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Brot in Scheiben schneiden, gleichmäßig mit Butter bestreichen und in einer Pfanne gut rösten. Die Nudeln mit der vorbereiteten Sauce mischen und die Brotscheiben mit der Nudelmischung belegen.
- Nach Belieben mit frisch geriebenem Parmesan bestreuen, leicht überbacken und servieren.
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Quelle: tasty.co
