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Gastronomie — Nützlich

Paniertes BBQ-Popcorn-Hähnchen

Das brauchen Sie: Hähnchenbrust ohne Knochen und Haut, scharfe Soße, BBQ-Soße, Peri-Peri-Soße, Zitronensaft, geräucherter Paprika, Chilipulver, brauner Zucker, Grillgewürz, Kokosnussöl, gelbe Popcornkörner, geschmolzene Butter, Grillchips

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Das brauchen Sie: Hähnchenbrust ohne Knochen und Haut, scharfe Soße, BBQ-Soße, Peri-Peri-Soße,....aussiedlerbote.de
Das brauchen Sie: Hähnchenbrust ohne Knochen und Haut, scharfe Soße, BBQ-Soße, Peri-Peri-Soße, Zitronensaft, geräucherter Paprika, Chilipulver, brauner Zucker, Grillgewürz, Kokosnussöl, gelbe Popcornkörner, geschmolzene Butter, Grillchips.aussiedlerbote.de

Zutaten

Paniertes BBQ-Popcorn-Hähnchen

für 4 Portionen

  • 2 Hühnerbrüste ohne Knochen und ohne Haut
  • 1 Esslöffel scharfe Sauce
  • 1 Esslöffel BBQ-Sauce, und extra zum Servieren
  • 1 Esslöffel Peri-Peri-Sauce
  • 1 Esslöffel Zitronensaft
  • 1 Esslöffel geräuchertes Paprikapulver
  • 1 Esslöffel Chilipulver
  • 1 Esslöffel brauner Zucker
  • 2 Esslöffel BBQ-Gewürz, aufgeteilt
  • 3 Esslöffel Kokosnussöl
  • 1⁄3 Tasse gelbe Popcorn-Körner (40 g)
  • 1 Esslöffel geschmolzene Butter
  • 1 Dose BBQ-Chips

Nährwertangaben

  • Kalorien 633
  • Fett 36g
  • Kohlenhydrate 48g
  • Ballaststoffe 4g
  • Zucker 5g
  • Eiweiß 28 g

Die geschätzten Werte basieren auf einer Portion.

Zubereitung

  1. Die Hähnchenbrüste waschen und abtropfen lassen.
  2. In einer mittelgroßen Schüssel die scharfe Sauce, die BBQ-Sauce, die Peri-Peri-Sauce und den Zitronensaft vermischen.
  3. In einer separaten Schüssel derselben Größe das geräucherte Paprikapulver, das Chilipulver, den braunen Zucker und die Hälfte des BBQ-Gewürzes mischen.
  4. Die Hähnchenbrüste mit der feuchten Mischung beträufeln, dabei darauf achten, dass beide Seiten bedeckt sind.
  5. Die Hähnchenbrüste mit der trockenen Mischung bestreuen, dabei darauf achten, dass beide Seiten bedeckt sind.
  6. Die Hähnchenbrüste 4 Stunden lang im Kühlschrank marinieren.
  7. Nach etwa 4 Stunden den Ofen auf 220°C (425°F) vorheizen.
  8. Einen großen Kochtopf auf mittlere bis hohe Hitze stellen. Das Kokosöl in der Pfanne schmelzen lassen. 3 oder 4 Popcornkörner in die Pfanne geben. Sobald sie aufplatzen, die restlichen Körner hinzugeben, den Deckel auflegen und vom Herd nehmen. Nach etwa 30 Sekunden wieder auf die Herdplatte stellen. Häufig schütteln. Sobald das Ploppen auf alle 4 Sekunden abnimmt, vom Herd nehmen.
  9. Die geschmolzene Butter über das Popcorn gießen und umrühren, damit das gesamte Popcorn erfasst wird. Das restliche BBQ-Gewürz hinzugeben und umrühren, bis das gesamte Popcorn bedeckt ist.
  10. 2⁄3 des Popcorns zusammen mit den BBQ-Chips zerkleinern. Die marinierten Hähnchenbrüste damit bestreuen, dabei darauf achten, dass beide Seiten bedeckt sind. Die Marinade sollte an den Popcornkrümeln haften.
  11. Das Hähnchen 18-20 Minuten lang backen. Nach dem Backen mit dem restlichen Popcorn und der BBQ-Sauce servieren.
  12. Guten Appetit!

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Quelle: tasty.co

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