Zutaten
Melania Trumps Sternkekse mit saurer Sahne
für 48 Kekse
- Allzweckmehl (250 g), plus mehr zum Bestäuben
- 1⁄2 Teelöffel Backpulver
- 3⁄4 Stange ungesalzene Butter, erweicht
- 1 Tasse Puderzucker (110 g)
- 1 großes Ei
- 1 Eiweiß
- 2 Esslöffel saure Sahne
- Antihaft-Kochspray, zum Einfetten
Besondere Ausrüstung
- Ausstechform, 5 cm (2 Zoll)
Nährwertangaben
- Kalorien 16
- Fett 0g
- Kohlenhydrate 2g
- Ballaststoffe 0g
- Zucker 2g
- Eiweiß 0g
Die geschätzten Werte basieren auf einer Portion.
Zubereitung
- Mehl und Backpulver in einer mittelgroßen Schüssel vermischen.
- In einer großen Schüssel die Butter und den Puderzucker mit einem elektrischen Handrührgerät cremig rühren. Ei, Eiweiß und saure Sahne hinzufügen und so lange schlagen, bis die Masse hellgelb und schaumig ist.
- Nach und nach die Mehlmischung zu den feuchten Zutaten geben und so lange schlagen, bis alles gut vermischt ist.
- Den Teig zu 2 Scheiben formen und in Frischhaltefolie wickeln. Mindestens 30 Minuten lang kühl stellen.
- Den Ofen auf 180°C (350°F) vorheizen. Fetten Sie ein Backblech mit Antihaft-Spray ein.
- Eine saubere Fläche großzügig mit Mehl bestäuben und jede Teigscheibe mit einem bemehlten Nudelholz auf eine Dicke von 1⁄8 Zoll ausrollen.
- Mit einer 2-Zoll-Sternausstechform so viele Kekse wie möglich aus dem Teig ausstechen und auf das vorbereitete Backblech legen. Sammeln Sie die Reste ein, formen Sie sie zu einer Scheibe, wickeln Sie sie in Plastikfolie und stellen Sie sie in den Kühlschrank, während Sie die erste Ladung Kekse backen.
- Backen Sie die Kekse 10 Minuten lang, bis sie leicht golden sind. Lassen Sie die Kekse 2 Minuten lang auf dem Blech abkühlen, bevor Sie sie auf ein Kuchengitter legen und vollständig abkühlen lassen. Wiederholen Sie den Vorgang, um mit dem restlichen Teig weitere Kekse zu backen.
- Guten Appetit!
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Quelle: tasty.co
