Befürworter der Mehrwertsteuererhöhung argumentieren, dass dies helfen wird, die steigende Inflation im Zusammenhang mit der Energiekrise zu bekämpfen.
Gegner dieses Plans behaupten jedoch, dass viele lokale Betriebe gezwungen sein werden, ihre Türen zu schließen, da die Verbraucher es vorziehen werden, zu sparen und zu Hause zu bleiben.
Mehrwertsteuererhöhung für Cafés und Restaurants: Was plant die Regierung
Dieser Schritt ist Teil der Sparmaßnahmen der Koalition, die ab dem 1. Januar 2024 in Kraft treten sollen.
Die vorübergehende Senkung des Mehrwertsteuersatzes von 19% auf 7% für Speisen (außer Getränke) in Restaurants und anderen Gastronomiebetrieben wurde ursprünglich als Reaktion auf die COVID-19-Pandemie eingeführt, während der viele Betriebe Schwierigkeiten hatten.
Die Mehrwertsteuersenkung wurde bis Ende 2023 angesichts der steigenden Inflation, verursacht durch die Energiekrise, verlängert.
Mehrwertsteuererhöhung für Cafés und Restaurants: Wer wird darunter leiden
Die Tariferhöhung wird voraussichtlich erhebliche Auswirkungen auf das Gastgewerbe haben, das Schwierigkeiten hat, das Verkaufsniveau von vor der Krise zu erreichen.
Laut dem Statistischen Bundesamt waren die Verkaufszahlen von Januar bis Mai 2023 inflationsbereinigt um 11,4% niedriger als im Jahr 2019. Restaurants werden gezwungen sein, die Preise zu erhöhen, um die gestiegenen Mehrwertsteuerkosten auszugleichen, was zu einem Rückgang der Kunden führen könnte.
Auch die Verbraucher werden leiden, da die Mehrwertsteuererhöhung erhebliche Auswirkungen auf die Kosten für Speisen in Restaurants haben wird. Beliebte lokale Restaurants und Cafés mögen dem neuen Druck nicht standhalten und gezwungen sein zu schließen.
Schulkantinen könnten ebenfalls unter der Mehrwertsteuererhöhung leiden, da sie zu den Gastronomiebetrieben gehören. Dies bedeutet, dass sie gezwungen sein werden, die Preise zu erhöhen, um die gestiegenen Mehrwertsteuerkosten auszugleichen, was zu Kürzungen in ihren Budgets führen könnte.
Dies könnte sich auf die Qualität der Verpflegung in Schulkantinen auswirken, da sie aufgrund von Sparmaßnahmen gezwungen sein könnten, minderwertige Zutaten zu verwenden.
Was Kritiker dieser Entscheidung sagen
Die Branchengruppe DEHOGA warnte, dass die Erhöhung des Satzes dazu führen könnte, dass bis zu 10.000 Restaurants schließen und Zehntausende von Arbeitsplätzen verloren gehen.
Der Mehrwertsteuersatz für Supermärkte und Essenslieferdienste wird nicht erhöht und bleibt bei 7%. Gegner der Mehrwertsteuererhöhung behaupten, dass diese Differenzierung Lieferplattformen wie Uber Eats ungerechterweise begünstigt.
„Die Kosten für den Betrieb eines Gastronomiebetriebs sind viel höher als die für eine reine Lieferküche, und die Preise für Gerichte für Kunden sind im Wesentlichen gleich“, sagt eine Berlinerin, die eng mit Restaurantbesitzern zusammenarbeitet.
Sie hat viele Freunde, die Restaurants in Berlin besitzen, und macht sich Sorgen um sie.
„Berlin hat wirklich eine reiche Kultur, die gerade erst zu blühen begonnen hat – viele Betriebe sind neu und haben stark unter Covid und der anschließenden Inflation gelitten“, sagt sie.
„Es wäre sehr traurig zu sehen, wie immer mehr Betriebe untergehen. In diesem Sektor arbeiten die Menschen sehr hart und leidenschaftlich für sehr wenig Geld. Ich bin sicher, wir könnten andere Branchen finden, die besteuert werden könnten.“
Wie viel wird sich der Preis eines Gerichts im Durchschnitt erhöhen
Angenommen, Sie zahlen durchschnittlich 10 Euro für ein Gericht, dann würde sein Preis um etwa 1,2 Euro steigen. Das ist eine erhebliche Erhöhung, wenn Sie auf Ihr Budget achten müssen und sich auch um steigende Miet- und Stromkosten sorgen.
