Luftgebratenes Sojahuhn mit Kartoffeln

Zutaten

Luftgebratenes Sojahuhn mit Kartoffeln

für 2 Portionen

• 1,5 kg Huhn aus Freilandhaltung, ohne Innereien
• 3 Esslöffel Sojasauce
• 1 Esslöffel Sesamöl
• 1⁄2 Teelöffel Fünf-Gewürze-Pulver
• 1⁄2 Teelöffel weißer Pfeffer
• 6 Knoblauchzehen, geschält und gerieben
• 1 blauer Ingwer, geschält und gerieben
• 1 Pfund Kartoffeln (500 g), anderes Wurzelgemüse (wahlweise)

Zubereitung

1. In einer Schüssel die Marinade aus geriebenem Ingwer und Knoblauch, weißem Pfeffer, Fünf-Gewürze-Pulver, Sesamöl und Sojasauce zubereiten.
2. Das Hähnchen gleichmäßig mit der Marinade einreiben, auch unter den Falten und im Inneren der Höhle. Mindestens 2 Stunden lang mit einem Deckel abgedeckt im Kühlschrank kühlen. Vor dem Frittieren das marinierte Huhn aus dem Kühlschrank nehmen und auf Zimmertemperatur bringen.
3. Die Fritteuse 3 Minuten lang auf 200 °C vorheizen.
4. Optional: Kartoffeln oder Wurzelgemüse wie Karotten oder Süßkartoffeln schälen und in die vorgeheizte Fritteuse als Boden geben.
5. Das Hähnchen mit der Brustseite nach unten in die Fritteuse legen und bei 200 °C 30 Minuten lang fritieren.
6. Das Hähnchen alle 7-8 Minuten wenden und die Kartoffeln durchschwenken, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
7. Warm servieren.

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Quelle: tasty.co