Lernen Sie den Prozess der Herstellung von Cold Brew Coffee kennen.
Um ein leckeres und starkes Kaltbrau-Kaffee-Konzentrat zuhause herzustellen, ohne ein vollwertiger Kaffee-Enthusiast zu sein, ist das einfache Verfahren und die anziehenden Ergebnisse dazu wert, es auch für den ungenügender Kaltbrau-Kaffee-Trinker zu versuchen. Hier ist ein einfacher Schritt-für-Schritt-Führer, um Sie dieses Sommer mit viel Energie zu starten.
Was ist Kaltbraukaffee?
Kaltbraukaffee ist Kaffee ohne Wärme. Normalerweise wird Kaffee hergestellt, indem die Kaffeebohnen mit Wasser, das nahe am Siedepunkt liegt, in Berührung kommen, was den Extraktionsprozess beschleunigt. Im Gegensatz dazu ist Kaltbrau ein langsamer zweistufiger Prozess: Kombinieren Sie die Kaffeebohnen und Wasser und warten Sie.
Credit: Allie Chanthorn Reinmann
Warum sollten Sie Kaltbraukaffee machen?
Ein Vorteil von Kaltbrau ist, dass es ein einfacher Prozess ist. Nachdem Sie die Kaffee und Wasser kombiniert haben, müssen Sie es nicht sofort in Betracht ziehen, bis am nächsten Tag.
$18.95Save $4.51
Auch ist Kaltbraukaffee ein Konzentrat. Es kann so lange wie Kaltbraukaffee aus dem Supermarkt oder Cafe gehalten werden, der nach ihrem Geschmack hergestellt wird, aber zuhause können Sie die Verhältnisse und Sorten spielen, um Ihr Idealblend zu erstellen.
Was benötigen Sie, um Kaltbraukaffee zu machen?
$14.44at Amazon
Für heimgebrachtes Kaltbraukaffee benötigen Sie nur ein Behältnis mit Deckel, mittelgrobe Kaffeebohnen und gefiltertes Wasser. Sie können dann den Brau über jeder der Methoden in Schritt 5 entfernen.
Empfohlene Werkzeuge für Ihr Kaltbrau-Abenteuer:
$18.95Save $4.51Seamlessly move from fine ground to a coarse ground coffee with this grinder.Oxo Brew Conical Burr Coffee Grinder$99.95at Walmart$0.00Save 0.00
$18.95Save $4.51Einfach wechseln Sie von feinem bis grobem Kaffee.Oxo Brew Conical Burr Coffee Grinder$99.95at Walmart$0.00Sparen Sie 0,00€Eine genaue Küchenwaage für eine konstante Kaffee-Verhältnis.Ozeri Pro Digital Kitchen Scale - $14.44 auf AmazonOzeri Pro Digital Kitchen Scale - $18.95 bei Walmart (Einsparung: $4,51)
Eine universelle Mühle, um von feinem zu grobem Kaffee zu wechseln.Oxo Brew Conical Burr Coffee Grinder - $99,95 bei Walmart
$99.95at Walmart$0.00Save 0.00Easy to use coffee press.Bodum Brazil French Press Coffee Maker$15.99at Amazon
$99.95at Walmart$0.00Einfach zu bedienen Kaffee-Presse.Bodum Brazil French Press Coffee Maker$15.99at AmazonEine einfache Kaffeepresse für ein einfaches Brauen.Bodum Brazil French Press Coffee Maker - $15,99 auf Amazon
Ein wiederverwendbares Mesh-Beutel, um hartnäckige Kaffeeteile zu entfernen.3-pack Reusable Nut Milk Bags - $5,99 bei Walmart
$27.50Save $11.51
$27,50Einsparen Sie 11,51€Strainen Sie die hartnäckigen Kaffeeteile mit diesem wiederverwendbaren Mesh-Beutel.3-pack Reusable Nut Milk Bags$5,99 bei Walmart
Schritt-für-Schritt-Führung zum Herstellen von Kaltbraukaffee
$15.99at Amazon
Credit: Allie Chanthorn Reinmann
$15,99at Amazon#### 1. Wählen Sie Ihre Bohnen aus
$27.50Save $11.51Strain out those stubborn coffee bits with this reusable mesh bag.3-pack Reusable Nut Milk Bags$5.99at Walmart$6.99Save $1.00
Der Reichtum an Kaffeebohnen und Sorten bietet verschiedene Geschmacksrichtungen und Noten, ähnlich wie die Wirkung des Terroirs im Weinbau. Jedes Kaffee, das Sie bevorzugen, ist das richtige Kaffee für Sie. Für bestes Ergebnis wählen Sie Bohnen, die in ungeöffneten Beuteln oder besser in ungeöffnetem Format aufbewahrt sind. Für diese Sorte habe ich die Momentum-Mischung von Cafe Grumpy verwendet. Frisch gemahlenes Kaffee produziert mehr Geschmack, also wählen Sie, wenn Sie eine preiswertere Marke wählen, immer die ungekörnten Bohnen vor dem Mahlen. Nun gehen wir zum nächsten Schritt.
$27,50Einfach hartnäckige Kaffeeteile entfernen.3-pack Reusable Nut Milk Bags$5,99 bei Walmart$6,99Einsparen Sie 1,00€Die Unterschiede zwischen kleinen und großen Partikeln.Credit: Allie Chanthorn Reinmann
$5.99at Walmart$6.99Save $1.00
2. Wählen Sie eine grobe Mahlung
$5,99bei Walmart$6,99Eine geeignete Größe der Partikel basiert auf Komfort und Filtration. Kleine Partikel erzeugen einen stärkeren Geschmack, aber sie lassen auch eine schmutzige Reste in Ihrem Getränk zurück. Wählen Sie eine mittelgrobe Mahlung, die sich etwas mehr auf die groben Seiten bewegt.
Credit: Allie Chanthorn Reinmann
Credit: Allie Chanthorn Reinmann
Credit: Allie Chanthorn Reinmann#### 3. Ihre Zutaten wählen
Left: a medium grind, Right: a coarse grind.Credit: Allie Chanthorn Reinmann
Die Verhältnisse für Kaltbraukonzentrat variieren von 1:2 bis 1:8 Teilen Kaffee und Wasser. Ich bevorzuge meistens einen 1:4 oder 1:5 Verhältnis, da diese Menge Wasser den Kontakt mit den Bohnen erhöht. Diese Menge passt auch gut in meinen French Press. [(Link zu den Kaltbraukonzentrat-Verhältnissen oben)]
Nun sind Sie bereit, Ihre Ausrüstung zusammenzutragen: ein sauberes Glasbehältnis mit Deckel, mittelgrobe Kaffeebohnen und gefiltertes Wasser. Nachdem Sie Ihre Gegenstände zusammengebracht haben, gehen Sie zum nächsten Schritt.
Credit: Allie Chanthorn Reinmann
Somit sind Sie bereit, Ihre Kaltbraukaffeebohnen und Wasser zusammenzubringen. Mischen Sie die Bohnen und gefilterte Wasser in einem Behältnis Ihrer Wahl und stören Sie es mit einem Löffel oder einem Stäbchen. [(Link zu den Kaltbraukonzentrat-Verhältnissen oben)]
So, wenn Sie Ihren Kaltbraukaffee servieren möchten, fügen Sie Wasser zum Konzentrat hinzu. Auch wenn Ihr Verhältnis nicht genau richtig ist, können Sie es später anpassen. Nachdem Sie Ihr Verhältnis gewählt haben, machen Sie einfach einfache Mathematik - es wird nicht schwierig sein. Wenn Sie eine Küchenwaage haben, ist das nützlich.
Credit: Allie Chanthorn Reinmann
Ich bevorzuge meistens meinen French Press für Kaltbraukaffee, da er eine Kapazität hat, bis zu vier Tassen Wasser aufnehmen kann. Ich verwende normalerweise etwa fünf Unzen Kaffeebohnen und 20 bis 25 Unzen Wasser. Mischen Sie die Bohnen und gefilterte Wasser in einem Behältnis Ihrer Wahl und stören Sie es mit einem Löffel oder einem Stäbchen.
Credit: Allie Chanthorn ReinmannWählen Sie Ihre Verhältnisse aus.Credit: Allie Chanthorn Reinmann#### 4. Mischen Sie die Zutaten
Credit: Allie Chanthorn Reinmann
$18.95Save $4.51Stellen Sie sicher, dass Ihr Behälter sauber ist, bevor Sie die B
Wenn Sie keinen Waage haben und absolut nicht kaufen wollen, können Sie Volumenmaße verwenden. Denken Sie daran, dass Sie später die Verdünnung anpassen müssen, um das perfekte Gemisch zu erreichen. Für meinen 1:5-Verhältnis haben ich zwei Tassen Erdstoff und etwas mehr als drei Tassen Wasser verwendet.
Credit: Allie Chanthorn Reinmann
Schritt 4: Steepen
Wenn Ihr French Press einen Deckel hat, legt ihn auf. Wenn nicht, benutzen Sie einen Pressenhebel, um die Mesh-Schicht bis zur Wasserlinie zu drücken, damit die Erdstoffe unter Wasser bleiben. Lassen Sie das Getränk auf der Tischplatte etwa 16 bis 18 Stunden stehen. Wenn Sie aufgrund Ihres Zeitplan oder ungewöhnlicher Zeitpunkte diesen Zeitraum nicht erreichen können, lassen Sie es in der Kühlschrankkammer für 20 bis 24 Stunden stehen, um zu steuken.
Schritt 5: Sichten und verschieben
Ich begann, mein Kaltbrausen am Vormittag um 3 Uhr morgens zu steuken und es am Morgen um 8 Uhr in eine Glasflasche mit einem Nussmilchbeutel zu filtern. Für das Sichten ist ein French Press bereits mit einem Mesh-Filter ausgestattet, aber einige Erdstoffe könnten noch durchdringen. Ein zusätzlicher feinerer Siebzug ist hilfreich, um diese verbleibenden Stücke zu fangen. Ich bevorzuge Nussmilchbeutel, da sie wiederverwendbar sind, aber wenn Sie keinen haben, können Sie auch eine Papierkaffeefilter, mehrere Schichten Käsebaumwolle oder ein Blatt Papiertuch in einem Mehrzwecksieb verwenden.
Schritt 6: Verdünnen und genießen
Endlich ist es Zeit, es zu trinken! Sie könnten denken, Sie haben viel Kaffee für wenig verwendet, aber keine Sorge. Kaltbrausenkonzentrat kann verblüffen. Ich füllte ein Glas etwa halb mit Eis und kombinierte gleiche Mengen Konzentrat und Wasser. Die Menge der Verdünnung hängt von der Konzentration Ihres Konzentrats ab. Fügen Sie Milch hinzu, wenn Sie das bevorzugen. Nun können Sie Ihr kaltes Sommerkaltbrausen ohne Besuch eines Cafés genießen.
