Koreanisches Knoblauchbrot

Zutaten

Koreanisches Knoblauchbrot

für 6 Brötchen

• 8 oz Frischkäse, erweicht
• 2 Esslöffel Kristallzucker
• 2 Esslöffel frische italienische Petersilie, gehackt
• 1⁄2 Tasse geschnittene Frühlingszwiebeln
• 1⁄4 Becher schwere Sahne
• 50 Knoblauchzehen
• 1 Tasse (2 Stangen) ungesalzene Butter, geschmolzen
• 1 Esslöffel gehackte frische italienische Petersilie
• 1 großes Ei
• 6 4-Zoll-Brötchen Ihrer Wahl
• geriebener Parmesankäse, zum Bestreuen

Zubereitung

1. Heizen Sie den Ofen auf 180°C (350°F) vor. Ein Backblech mit Pergamentpapier auslegen.
2. Die Frischkäsefüllung zubereiten: In einer mittelgroßen Schüssel Frischkäse, Zucker, Petersilie, Frühlingszwiebeln und Sahne mit einem Spatel verrühren, bis alles gut vermischt ist. Die Mischung in einen Spritzbeutel mit einer Sterntülle füllen.
3. Die Knoblauchbutter zubereiten: Den Knoblauch in einer Küchenmaschine fein hacken. In einer separaten mittelgroßen Schüssel den Knoblauch, die geschmolzene Butter, die Petersilie und das Ei verquirlen, bis alles gut vermischt ist.
4. Das Käsebrot zusammensetzen: Schneiden Sie mit einem scharfen Messer 3 radiale Scheiben in die Mitte jedes Brötchens, etwa 70 % des Weges (schneiden Sie nicht bis zum Boden).
5. Die Frischkäsefüllung in die Schnitte der Brötchen füllen, die restliche Füllung zum Garnieren aufheben. Die Oberseite jedes Brötchens in die Knoblauchbutter tauchen, dann auf das vorbereitete Backblech legen.
6. Die Brötchen mit Parmesankäse bestreuen.
7. Die Brötchen 10-15 Minuten im Ofen backen, bis sie gebräunt sind.
8. Die reservierte Frischkäsefüllung auf die Brötchen geben und mit Frühlingszwiebeln garnieren.
9. Guten Appetit!

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Quelle: tasty.co