Zutaten
Kichererbsen-Snacks (Sundal)
für 4 Portionen
- 1⁄2 Pfund Kichererbsen (250 g), 3 Stunden lang in warmem Wasser eingeweicht
- 2 Teelöffel Olivenöl, oder Erdnussöl
- 1 Teelöffel schwarze Senfkörner (3 g)
- 1⁄2 Tasse rote Zwiebeln (100 g), fein gehackt
- 1 1⁄2 Tasse Curryblätter (25 g), und Korianderblätter, gehackt
- 1 Esslöffel Salz (10 g)
- 1⁄2 Esslöffel Kurkumapulver (5 g)
Nährwertangaben
- Kalorien 130
- Fett 3 g
- Kohlenhydrate 19g
- Ballaststoffe 5 g
- Zucker 4g
- Eiweiß 5g
Die geschätzten Werte basieren auf einer Portion.
Zubereitung
- Kichererbsen im Druckkochtopf kochen. Anschließend Öl in einer Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen.
- Die Senfkörner hinzufügen und braten, bis sie aufplatzen. Dann die Zwiebeln und Curryblätter in die Pfanne geben und rösten, bis die Zwiebeln duften.
- Die Kichererbsen abtropfen lassen und bei mittlerer Hitze in die Pfanne geben. 5-10 Minuten rösten.
- Diese Mischung salzen und mit Korianderblättern und Kurkumapulver bestreuen.
- Heiß servieren.
- Guten Appetit!
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Quelle: tasty.co
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