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Kheer: Blumiger Mandelgenuss

Dieses Dessert ist eine duftende und nussige Köstlichkeit, die mit den zarten Aromen von Blumen und Mandeln durchzogen ist! Das Kheer wird mit einer Mischung aus aromatischen Gewürzen langsam gekocht und mit cremiger Kokosmilch angereichert, wodurch eine seidige Textur entsteht. Mit einer Prise...

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Dieses Dessert ist eine duftende und nussige Köstlichkeit, die mit den zarten Aromen von Blumen und....aussiedlerbote.de
Dieses Dessert ist eine duftende und nussige Köstlichkeit, die mit den zarten Aromen von Blumen und Mandeln durchzogen ist! Das Kheer wird mit einer Mischung aus aromatischen Gewürzen langsam gekocht und mit cremiger Kokosmilch angereichert, wodurch eine seidige Textur entsteht. Mit einer Prise Mandelsplitter und goldenen Rosinen bestreut, ist dieses Gericht so blumig wie ein Garten und so sättigend wie ein nussiger Traum..aussiedlerbote.de

Zutaten

Kheer: Blumiger Mandelgenuss

für 2 Portionen

  • 1⁄4 Tasse Basmati-Reis, gebrochen
  • 2 Tassen ungesüßte Kokosnussmilch oder Vollmilch
  • 1⁄4 Teelöffel gemahlener Kardamom
  • 1⁄4 Tasse Kristallzucker
  • 1 Teelöffel Rosenwasser
  • goldene Rosinen, zum Garnieren
  • Mandelsplitter, zum Garnieren

Nährwertangaben

  • Kalorien 617
  • Fett 42g
  • Kohlenhydrate 58g
  • Ballaststoffe 5g
  • Zucker 32g
  • Eiweiß 8g

Die geschätzten Werte basieren auf einer Portion.

Zubereitung

  1. Den Reis abspülen, bis das Wasser klar ist. Den Reis 20-30 Minuten lang in Wasser einweichen, dann abgießen.
  2. Kokosnussmilch und Kardamom in einem mittelgroßen Topf mit schwerem Boden bei mittlerer Hitze vermengen. Die Milch leicht köcheln lassen, dann den abgetropften Reis hinzufügen. Unter gelegentlichem Rühren köcheln lassen, damit der Reis nicht am Boden festklebt, bis die Milch um die Hälfte reduziert und der Reis weich ist, etwa 30 Minuten.
  3. Den Zucker hinzufügen und rühren, bis er sich auflöst. Den Topf vom Herd nehmen und das Rosenwasser einrühren.
  4. Das Kheer mit goldenen Rosinen und Mandelsplittern bestreut servieren.
  5. Guten Appetit!

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Quelle: tasty.co

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