Zutaten
Keto-Schokoladenrinde
für 1 Portion
- 1⁄2 Tasse Kakaopulver (60 g)
- 1⁄2 Tasse Kokosnussöl (120 mL), geschmolzen
- 1⁄4 Tasse Allulose (50 g)
- 1⁄4 Teelöffel koscheres Salz
- 1⁄2 Teelöffel reiner Vanilleextrakt
- 1⁄4 Tasse ungesüßte Kokosnussraspeln (25 g)
- 1⁄4 Tasse ganze Mandeln (30 g), grob zerkleinert
- 1⁄4 Tasse Walnüsse und Rosinen (30 g)
Zubereitung
- Eine 9 x 4 (22 x 10 cm) große Laibform mit Pergamentpapier oder Folie auslegen; beiseite stellen.
- In einer mittelgroßen Schüssel das Kakaopulver, das Salz, die Allulose, die Vanille und das geschmolzene Kokosnussöl verquirlen, bis alles gut vermischt ist.
- Die Kokosraspeln unterrühren, die Schokoladenmischung in die vorbereitete Form geben und mit einem Spachtel gleichmäßig verteilen.
- Die gehackten Mandeln gleichmäßig über die Schokoladenmischung streuen.
- Stellen Sie die Form zum Aushärten für etwa 30 Minuten in den Gefrierschrank.
- Schneiden Sie die Schokoladentafel in die gewünschten Stücke und bewahren Sie sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, damit sie frisch bleibt und nicht schmilzt.
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Quelle: tasty.co