Instant Pot Quinoa Khichdi

Zutaten

Instant Pot Quinoa Khichdi

für 6 Portionen

• 1 Esslöffel Avocadoöl
• 2 ganze getrocknete Chilischoten
• 4 ganze Nelken
• 1⁄2 Zimtstange, in Stücke gebrochen
• 1⁄2 Teelöffel Kreuzkümmelsamen
• 1⁄2 Teelöffel schwarze Senfkörner
• 3⁄4 Tasse Quinoa (110 g)
• 3⁄4 Tasse Mung (150 g), Moong Dal
• 1⁄2 Teelöffel Kurkuma
• 1 Teelöffel Salz, (nach Geschmack anpassen)

Nährwertangaben

• Kalorien 184
• Fett 4 g
• Kohlenhydrate 30 g
• Ballaststoffe 6 g
• Zucker 2g
• Eiweiß 8g

Die geschätzten Werte basieren auf einer Portion.

Zubereitung

1. Quinoa und Mung Dal waschen, abtropfen lassen und beiseite stellen.
2. Saute"-Modus am Instant Pot drücken.
3. Avocadoöl, trockene Chilischoten, Zimtstangenstücke, Nelken, Kreuzkümmel und Senfkörner hinzufügen.
4. Sobald das Öl erhitzt ist, werden die Senfkörner aufplatzen. Nun die gewaschene und abgeseihte Quinoa und das Dal hinzufügen.
5. Wasser, Salz und Kurkuma hinzufügen und gut vermischen. Sobald dies geschehen ist, den Deckel des IP-Geräts schließen.
6. Abbrechen" und dann "Mehrkorn" drücken. Die Zeit auf 12 Minuten einstellen.
7. Das Ventil in die Position "Versiegeln" bringen und kochen lassen.
8. Heiß servieren.
9. Guten Appetit!

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Quelle: tasty.co