Instant Pot Egg Biryani

Zutaten

Instant Pot Egg Biryani

für 4 Portionen

• 4 Eier
• 2 Tassen Basmati-Reis (400 g)
• 3 Esslöffel Olivenöl
• 1 Zwiebel
• 1 grüne Chilischote
• 1 Teelöffel Salz
• 1 Prise Kurkuma
• 1⁄2 Esslöffel rotes Chilipulver
• 1 Teelöffel Korianderpulver
• 1 Teelöffel Kreuzkümmelpulver
• 1⁄2 Teelöffel Garam-Masala-Pulver
• 1 Teelöffel Ingwer
• 1 Teelöffel Knoblauchpaste
• 1⁄2 Tasse Quark (120 g)
• Koriander, nach Geschmack
• Ghee und gebratene Zwiebeln zum Garnieren

Nährwertangaben

• Kalorien 728
• Fett 22g
• Kohlenhydrate 110 g
• Ballaststoffe 5g
• Zucker 15g
• Eiweiß 21 g

Die geschätzten Werte basieren auf einer Portion.

Zubereitung

1. Den Reis waschen und 30 Minuten lang einweichen.
2. Im Sauté-Modus des Instant-Topfes das ganze Garam-Masala-Gewürz, die in Scheiben geschnittene Zwiebel und den grünen Chili hinzufügen. Wenn die Zwiebeln braun werden, Ingwer, Knoblauchpaste, Koriander- und Minzeblätter hinzufügen.
3. In einer anderen Pfanne die Eier anbraten und mit Salz und Chilipulver würzen.
4. Quark und alle pulverisierten Gewürze in den Instant Pot geben.
5. 5 Minuten kochen lassen. Den Reis abgießen und in den Instant Pot geben. 2 Tassen Wasser hinzugeben.
6. Schalten Sie den Sauté-Modus aus und kochen Sie den Reis 5 Minuten lang auf niedrigem Druck.
7. Wählen Sie den natürlichen Druckablass für 2 Minuten und schalten Sie dann auf Schnellablass um.
8. Das Biryani auf einem Teller anrichten und mit Spiegeleiern, Ghee und Röstzwiebeln garnieren. Heiß mit einer Soße oder Raita servieren.

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Quelle: tasty.co