Instant Pot Chole Masala

Zutaten

Instant Pot Chole Masala

für 4 Portionen

• 1 Tasse Kichererbsen (200 g), über Nacht in Wasser eingeweicht
• 4 Esslöffel Senf, Pflanzenöl
• 2 Lorbeerblätter
• 3 gemahlene grüne Kardamomen
• 1 große Kadamomschote
• 1 Zimtstange
• 1 große Zwiebel, fein gehackt
• 1 Esslöffel Ingwer-Knoblauch-Paste
• 2 Tomaten, fein gewürfelt
• 1 Esslöffel Chana-Masala-Pulver
• Salz, nach Geschmack
• 1 Teelöffel Kurkumapulver
• 1 Teelöffel rotes Chilipulver
• 1 Esslöffel Korianderpulver
• 1 Handvoll frische Korianderblätter
• 1 Teelöffel Ghee
• 1 Teelöffel Garam Masala
• 3 Tassen Wasser (720 mL)

Nährwertangaben

• Kalorien 134
• Fett 4g
• Kohlenhydrate 20 g
• Ballaststoffe 6 g
• Zucker 5g
• Eiweiß 4 g

Die geschätzten Werte basieren auf einer Portion.

Zubereitung

1. Den Instant-Topf auf Saute-Modus einschalten. Öl hinzufügen - sobald es erhitzt ist, trockene Gewürze hinzufügen und 2 Minuten lang anbraten.
2. Gehackte Zwiebeln hinzugeben und anbraten, bis sie glasig sind. Dann die Ingwer-Knoblauch-Paste hinzugeben und kochen, bis das rohe Aroma verschwunden ist.
3. Jetzt Kurkumapulver, rotes Chilipulver, Korianderpulver und Chana masala zugeben und anbraten.
4. Tomaten hinzugeben und kochen, bis sie weich sind. Dann die eingeweichten Kichererbsen hinzugeben und gut vermischen.
5. Salz und Wasser hinzugeben. Den Deckel schließen, in den Schnellkochmodus schalten und 20 Minuten lang auf höchster Stufe kochen, dabei die Pfeife geschlossen lassen.
6. Nach der natürlichen Druckentlastung den Deckel öffnen, auf normalen Modus umschalten und Garam-Masala-Pulver hinzufügen. 5 Minuten köcheln lassen.
7. In eine Servierschüssel umfüllen und mit Ghee vermischen. Mit gehackten Korianderblättern garnieren.
8. Zusammen mit Rotis oder Reis servieren.

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Quelle: tasty.co