Ihr nächstes BBQ braucht eine "Müllteller"-Station
Während des College in upstate New York, wenn das Wetter drei Sekunden aufwärms, gingen meine Freunde und ich aus, um Garbage Plates zu bekommen. Ja, das Gericht sieht genauso aus, wie der Name vermuten lässt—öffnen Sie den Müllbeutel nach einer Backyard-Party—aber für bestimmte Leute ist dieses Gericht ein Tiergarten von Sommerfreuden. Ich bin das Person, und vielleicht sind Sie auch. Lass uns uns in einer Welt einladen, in der alle Ihre Lieblings-BBQ-Speisen zusammen auf einem Teller leben können. Freut euch ein, nein?
Der Rochester Garbage Plate, auch bekannt als Trash Plate, ist ein Stolz für upstate New York. Es wird gesagt, dass es sich an Nick Tahou Hots entwickelt hat, ob jemand anders um den Titel kämpft, weiß ich nicht. Meine Freunde und ich holten es an einem zufälligen Straßenkiosk-Artigen Ort ab.
$5.24at Walmart$5.97Save $0.73One pound of creamy macaroni salad. Market Pantry Macaroni Salad$2.99at Target
Ein Garbage Plate besteht aus all den Klassikern der Gardenparty: ein grillierter Cheeseburger, Würstel oder Sausage auf einigen Heimfritzen (oder French Frites) gelegt, die mit einem Haufen Kartoffelsalat (oder Macaroni Salat) geteilt werden. Fleischchili wird darüber gegossen und mit schnittellen rawschliffenen Zwiebeln und einer Streifen gelbem Senf belegt. Dieses Gerüst mag für manche Menschen horrormäßig sein, aber andere haben ihr ganzes Leben lang Barbecue-Seiten so gegessen.
$2.99at TargetClassic straight cut shaped french fries.Ore-Ida Extra Crispy Fast Food Fries$8.24at Walmart
Ein Garbage Plate Einkaufsliste:
$8.24at WalmartA savory chili sauce perfect for burgers and hot dogs.Texas Tailgate Chili Sauce$7.66at Amazon
100% Rindfleisch und Gras-FüttertesApplegate Naturals Unverpacktes Fleischwürstchen$5.24 bei Walmart$5.97 sparen $0.73$5.24 bei Walmart$5.97 sparen $0.73Ein Pfund kremiger Macaroni Salat. Market Pantry Macaroni Salat$2.99 bei Target$2.99 bei TargetKlassische gerade geschnittene French Frites. Ore-Ida Extra Krispies Fast Food Frites$8.24 bei Walmart$8.24 bei WalmartEin säuerliches Soße-Gemisch, perfekt für Burgers und Würstchen. Texas Tailgate Chili Soße$7.66 bei Amazon$7.66 bei Amazon
Ob Sie sich an der originalen Version des Garbage Plate (ich verstehe es, Baked Beans, Senf und Macaroni Salat könnten etwas anstößig sein), glaube ich, dass ein Garbage Plate vollkommen offen für Interpretation ist. Auch die Bestellformular von Nick Tahou Hots zeigt eine weite Palette an Optionen, einschließlich eines Grilled Cheese oder frieden Ham. Unabhängig von der Person gibt es wahrscheinlich ein glorreiches Gemisch an Seiten für jeden. Das bedeutet also, dass ein Selbstbasteln-eigener-Garbage-Plate-Bereich bei Ihrer nächsten Barbecue-Veranstaltung eine gute und kluge Idee ist.
$7.66at Amazon
Um ein tolles Garbage Plate zu machen, beachten Sie die Formel: ein grilliertes Protein + ein Salat der Art (bevorzugt mit Mayonnaise) + Kartoffeln + Soße. Servieren Sie Barbecue-Hühnerfleisch, gefriedetes Fisch, Tofu-Planken oder Sojasauce-geglänztes Schweineschichthaut. Ich liebe Macaroni Salat, aber Sie könnten stattdessen eine deutsche Art Potato Salat anbieten oder auch Coleslaw. Ich weiß nicht, wer sich wehren wird, gegen Fritzen oder geröstete Kartoffeln—sie sind glutenfrei und vegan—also bleiben sie, und die Soße ist Ihr Eigenes. Die klassische „heiße Soße“ ist wie ein scharfer Fleischchili, aber Sie könnten stattdessen ein vegetarisches Chili anbieten, oder für eine leichtere Variante empfehle ich mir Pico de Gallo oder Salsa Verde.
Wenn Sie die klassischen Garbage Plate-Angebote verfügbar halten möchten, gibt es kein Bedürfnis, sich darüber zu sorgen—Sie können fast alle Komponenten vorbereitet von der Deli-Abteilung Ihrer Geschäftsstelle kaufen. Wenn Sie jedoch Teile davon selbst herstellen, ist der beste Tip, den ich jemals erhalten habe, von A.A. Newton über Macaroni Salat: Sorgen Sie sich um überkochtes Pastaprälle.
Nachdem ich den Genuss eines Garbage Plates während des College erlebt habe, schlug ich meinen Haushaltskameraden vor, dass wir uns dieses Gericht zuhause zusammensetzen.
Der Rochester Garbage Plate, ein beliebtes Stück von upstate New York, ist ein perfektes Beispiel dafür, wie Essen-Trinken Menschen zusammen bringt. Mit seiner einzigartigen Kombination von klassischen Barbecue-Speisen ist der Garbage Plate ein Zeugnis für die Kreativität und Freude, die in der Mithaltung eines Essens mit Angehörigen zu finden ist.
