Zutaten
Hähnchen und Gemüsekrapfen
für 8 Portionen
- 1 Pfund Hühnerbrust (455 g), in Scheiben geschnitten
- 1 kleiner Kohlkopf, in Julienne geschnitten
- 2 kleine grüne Paprikaschoten, in Streifen geschnitten
- 2 mittelgroße Zwiebeln, gewürfelt
- 1 kleiner Strauß frischer Koriander, gehackt
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel schwarzer Pfeffer
- 2 Eier
- 1⁄2 Tasse Maismehl (125 g)
- 2 Tassen Mehl (250 g)
- Wasser, je nach Bedarf
- Öl, zum Braten
Nährwertangaben
- Kalorien 377
- Fett 7g
- Kohlenhydrate 50g
- Ballaststoffe 6 g
- Zucker 8g
- Eiweiß 27 g
Die geschätzten Werte basieren auf einer Portion.
Zubereitung
- Das gesamte Gemüse mit dem Hähnchen mischen.
- Mehl, Speisestärke, Salz und schwarzen Pfeffer mischen. Damit das Hähnchen und die Gemüsemischung bestreichen.
- Eier hinzugeben. Dann so viel Wasser hinzufügen, dass die Mischung das Huhn und das Gemüse bedeckt, aber nicht zu flüssig oder trocken ist.
- In einer Pfanne mit tiefem Boden Öl erhitzen. Hähnchen- und Gemüsestücke darin goldbraun braten.
- Warm mit Ketchup servieren.
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Quelle: tasty.co
