Zutaten
Glutenfreie geräucherte gefüllte Nachos
für 4 Portionen
- 1 1⁄2 lb Rinderhackfleisch (650 g)
- 2 Esslöffel Taco-Gewürz
- 1 Tüte glutenfreie Tortilla-Chips
- 2 Tassen geschredderter Cheddar-Käse (400 g)
- 4 Romatomaten, gewürfelt
- 1 rote Zwiebel, gehackt
- 2 große Avocados, in Scheiben geschnitten
- 1⁄2 Tasse grüne Zwiebel (20 g), gehackt
- 1 Becher saure Sahne (245 g), wahlweise
Nährwertangaben
- Kalorien 928
- Fett 69 g
- Kohlenhydrate 14g
- Ballaststoffe 2g
- Zucker 4g
- Eiweiß 58 g
Die geschätzten Werte basieren auf einer Portion.
Zubereitung
- Smoker auf 300°F einstellen. Rindfleisch in eine gusseiserne Pfanne geben und im Smoker anbraten. Nach dem Anbraten das Taco-Gewürz hinzufügen. Dann das Rindfleisch aus der Pfanne nehmen, beiseite stellen und den Smoker auf 225°F einstellen.
- Die Pfanne mit einer Schicht Chips, Käse, Fleisch, Tomaten und Zwiebeln auslegen. Dann diese Schritte wiederholen, bis die Pfanne voll ist. Die Pfanne mit dem restlichen Käse belegen.
- Bei 225° 10 Minuten lang räuchern. Dann den Räucherofen auf 400° einstellen und so lange räuchern, bis der Käse goldbraun ist.
- Die Pfanne aus dem Smoker nehmen und mit Avocado, Frühlingszwiebeln und Tomaten belegen.
- Mit einem Klecks saurer Sahne garniert servieren.
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Quelle: tasty.co
