Gehälterrunde - Gebührenvereinbarung in der bayerischen Gaststättenbranche
Nach langwierigen und anstrengenden Löhntalken haben die Bayerische Kaufmanns- und Gasthausverband e.V. (DEHOGA) und die Gewerkschaft NGG ein Abkommen erreicht. Ab dem 1. August 2025 erhalten tarifbeschäftigte in Bayern mehr Geld, wie beide Seiten bestätigen.
Der Lohnerhöhung entspricht ein Anstieg um 4,9%, ab dem 1. August 2025 ergänzt durch einen Anstieg um zusätzlich 4,5%, und ab dem 1. August 2025 ergänzt um 4,9%. Das Abkommen gilt bis zum Ende von August 2026. Darüber hinaus gibt es eine einmalige Zahlung in Höhe von 400 Euro - nach Angaben der NGG handelt es sich um den steuerfreien Preisanpassungsprämien. Auszubildende erhalten ebenfalls die Prämie. Ihre Entlohnung steigt in der ersten Schritt um 100 Euro und in jeder folgenden Schritt um 30 Euro.
"An die Grenze des wahrscheinlich Erreichbaren getrieben"
"In einer Zeit, in der unsere Mitarbeiter auch finanziell unter Druck stehen, haben wir die Grenze des wahrscheinlich Erreichbaren getroffen," sagt die Präsidentin von DEHOGA Bayern, Angela Inselkammer. "Dieses Abkommen berücksichtigt den sehr schwierigen Ausgleich zwischen erhöhten Löhnen und wirtschaftlicher Erträglichkeit."
Mustafa Öz, der Verhandlungsführer der NGG, erklärt: "Es handelte sich um lange und anstrengende Verhandlungen, aber wir sind zufrieden." Insbesondere freut er sich darauf, dass ab dem 1. August 2025 die von der NGG geforderte Lohnforderung von 3000 Euro übertroffen wird.
Die Gastgewerbebranche in München, die ein wesentlicher Teil der Wirtschaft in Bayern darstellt, wurde positiv von dem jüngsten Tarifabkommen zwischen dem Bayerischen Hotel- und Gasthausverband und der NGG beeinflusst. Die Gasthaus- und Restaurant-Vereinigung in Bayern hat sich in der Tarifverhandlungstätigkeit engagiert, um faire Entlohnung für ihre Mitarbeiter zu gewährleisten. Dieses Tarifabkommen umfasst schrittweise Lohnerhöhungen für tarifbeschäftigte und Auszubildende, wobei der qualifizierte Einstiegslohn ab dem 1. August 2025 die Forderung der NGG übertrifft. Die Gasthaus- und Restaurant-Vereinigung in Bayern, unter der Führung der Präsidentin Angela Inselkammer, lobt die NGG für ihre kooperative Bemühungen bei der Erreichung dieses Ausgleichs zwischen Mitarbeiterwohlfahrt und wirtschaftlicher Erträglichkeit.
