Gebackene Käse-Fleischbällchen aus Gusseisen

Zutaten

Gebackene Käse-Fleischbällchen aus Gusseisen

für 8 Portionen

Frikadellen:

• 1 1⁄2 lb Rinderhackfleisch (600 g), oder Kalbfleisch
• 1⁄2 rote Zwiebel
• 1⁄2 Tasse Semmelbrösel (55 g)
• frische Petersilie
• Salz und Pfeffer, nach Geschmack
• 1 Ei
• 1 Knoblauchzehe, gehackt
• 2 Esslöffel Olivenöl

Marinara-Sauce und Belag:

• 2 Tomaten, gewürfelt
• 1 Tasse Tomatenmark (260 g)
• 1⁄2 Zwiebel, gewürfelt
• italienische Würze
• 1 Tasse geriebener Käse (100 g), (Mozzarella oder Cheddar)

Nährwertangaben

• Kalorien 326
• Fett 18g
• Kohlenhydrate 16 g
• Ballaststoffe 1 g
• Zucker 4g
• Eiweiß 22 g

Die geschätzten Werte basieren auf einer Portion.

Zubereitung

1. Den Backofen auf 400°F vorheizen.
2. Rote Zwiebel, Knoblauch und Petersilie hacken. Hackfleisch, Ei, Semmelbrösel, rote Zwiebel, Knoblauch und Petersilie mischen. Zu Kugeln formen (etwa so groß wie ein Golfball).
3. Olivenöl in einer gusseisernen Pfanne erhitzen. Die Fleischbällchen hineingeben und braten, bis sie außen knusprig und braun werden. Sie müssen nicht ganz durchgebraten sein, da sie im Ofen überbacken werden.
4. Für die Marinara-Sauce die Zwiebeln in den Topf geben. Sobald sie glasig sind, die Tomaten hinzufügen.
5. Das Tomatenmark hinzufügen und 10 Minuten köcheln lassen. Dann die italienischen Gewürze hinzufügen.
6. Die Sauce in die gusseiserne Pfanne umfüllen. Die Fleischbällchen in die Sauce geben und den Käse darüber streuen.
7. Zwanzig Minuten lang backen.
8. Nach Belieben mit gehackter Petersilie bestreuen.
9. Guten Appetit!

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Quelle: tasty.co