Zutaten
Gebackene gefüllte Apfelaugen
für 9 Portionen
- 9 kleine Äpfel, beliebige Sorte
- 1⁄2 Tasse brauner Zucker (100 g)
- 1 Esslöffel Zimt
- 1⁄2 Rad Brie-Käse, in Spieße geschnitten (sie müssen in das Apfelloch passen)
- 1⁄4 Tasse Pepitas (35 g), (Kürbiskerne) optional, kann auch Walnüsse/Mandeln verwenden
- Butter, Butterstückchen für jeden Apfel (insgesamt etwa 2 EL)
- 1⁄2 Tasse kochendes Wasser (120 ml)
- Weißer, schwarzer und roter Zuckerguss zum Zeichnen der Augäpfel
Nährwertangaben
- Kalorien 196
- Fett 2g
- Kohlenhydrate 46g
- Ballaststoffe 6g
- Zucker 34g
- Eiweiß 2g
Die geschätzten Werte basieren auf einer Portion.
Zubereitung
- Das Backblech mit Pergamentpapier auslegen.
- In einem Topf die Butter, den Zucker und das Salz verrühren. Wenn die Temperatur 260°F erreicht hat, vom Herd nehmen.
- Die gehackten Mandeln in die Mischung streuen und gründlich untermischen.
- Die Mischung in die Backform geben.
- Das Backblech für 30-45 Minuten in den Gefrierschrank stellen.
- Die Tafelschokolade schmelzen und mit dem Salz und der geschmolzenen Butter vermischen, bis alles gut vermischt ist.
- Nehmen Sie das Toffee aus dem Gefrierfach und brechen Sie es in kleine Stücke. Mit der geschmolzenen Schokoladenmischung überziehen.
- Die mit Schokolade überzogenen Toffee-Stücke wieder auf das mit Pergamentpapier ausgelegte Backblech legen und 15 Minuten lang im Gefrierfach lassen.
- Das mit Schokolade überzogene Toffee aus dem Gefrierfach nehmen und auf einem Teller anrichten. Mit einem Glas Milch genießen!
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Quelle: tasty.co
