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Gastronomie — Nützlich

Fusion Chana Masala Tacos

Erleben Sie eine Geschmacksexplosion mit diesen Fusion Chana Masala Tacos, bei denen indische Gewürze auf mexikanisches Flair treffen. Sie werden jeden Bissen dieses einzigartigen und köstlichen Gerichts genießen, das sich perfekt für ein Abendessen unter der Woche oder ein Treffen am...

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Erleben Sie eine Geschmacksexplosion mit diesen Fusion Chana Masala Tacos, bei denen indische....aussiedlerbote.de
Erleben Sie eine Geschmacksexplosion mit diesen Fusion Chana Masala Tacos, bei denen indische Gewürze auf mexikanisches Flair treffen. Sie werden jeden Bissen dieses einzigartigen und köstlichen Gerichts genießen, das sich perfekt für ein Abendessen unter der Woche oder ein Treffen am Wochenende eignet..aussiedlerbote.de

Zutaten

Fusion Chana Masala Tacos

für 2 Portionen

Chana Masala Zutaten:

  • 4 Tassen Kichererbsen (800 g), in Dosen oder vorgekocht
  • 1 mittelgroße Zwiebel, fein gewürfelt
  • 2 Römertomaten, gewürfelt oder zerdrückte Tomaten
  • 2 Esslöffel Ingwer, gerieben
  • 3 Knoblauchzehen
  • 1 Tasse Wasser (240 ml), (nach Bedarf anpassen)
  • 2 Esslöffel Avocadoöl
  • 2 ganze Lorbeerblätter
  • 2 ganze trockene Chilischoten
  • ein Stück Zimtstange
  • 1⁄2 Teelöffel Kreuzkümmelsamen
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1⁄2 Teelöffel Kurkuma
  • 2 Teelöffel Paprika
  • rotes Chilipulver (zum Nachwürzen, optional)
  • 2 Teelöffel Chana-Masala-Pulver

Taco-Zutaten:

  • 2 Esslöffel Taco-Gewürz
  • 1 Tasse Wasser (240 ml), (nach Bedarf für die Konsistenz anpassen)

Nährwertangaben

  • Kalorien 605
  • Fett 21g
  • Kohlenhydrate 84 g
  • Ballaststoffe 27 g
  • Zucker 23g
  • Eiweiß 22 g

Die geschätzten Werte basieren auf einer Portion.

Zubereitung

  1. Zuerst Chana Masala wie folgt zubereiten:
  2. Avocadoöl in einer Pfanne erhitzen. Lorbeerblätter, trockene Chilischoten, Zimtstangen und ganze Kreuzkümmelsamen in die Pfanne geben.
  3. Sobald die Kreuzkümmelsamen zu brutzeln beginnen, die gewürfelte Zwiebel hinzufügen und braten, bis sie leicht gebräunt und glasig ist.
  4. Die Hitze reduzieren und die zerdrückten oder frischen Tomaten, den Ingwer und den Knoblauch hinzugeben und gut vermischen.
  5. Salz, Kurkuma, Paprikapulver, rotes Chilipulver, Chana-Masala-Mischung und Wasser hinzufügen. Gut mischen.
  6. Etwa 5 Minuten bei geschlossenem Deckel köcheln lassen.
  7. Gekochte Kichererbsen hinzugeben, gut verrühren und 7-10 Minuten kochen lassen.
  8. Dann das Taco-Gewürz zu dem soeben zubereiteten Chana Masala geben. Mit dem Kartoffelstampfer pürieren und nach Bedarf Wasser hinzufügen, bis eine lockere, aber nicht flüssige Konsistenz entsteht. In einem Topf erhitzen und gelegentlich umrühren, damit nichts anhaftet.
  9. Die Mischung mit Salat, Tomaten, Avocado, optionalem Käse und Salsa auf Taco-Schalen anrichten.
  10. Guten Appetit!

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Quelle: tasty.co

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