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Gastronomie — Nützlich

Fettarmes Mandel-Maisbrot

Das brauchen Sie: ungesalzene Butter, Maismehl, Mandelmehl, Zucker, koscheres Salz, Backpulver, Eier, griechischer Joghurt, Milch, Maiskörner, Jalapeño

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Das brauchen Sie: ungesalzene Butter, Maismehl, Mandelmehl, Zucker, koscheres Salz, Backpulver, Eier, griechischer Joghurt, Milch, Maiskörner, Jalapeño.aussiedlerbote.de

Zutaten

Fettarmes Mandel-Maisbrot

für 8 Portionen

  • 2 Esslöffel ungesalzene Butter, zum Einfetten
  • 1 Tasse Maismehl (150 g)
  • 1 Tasse Mandelmehl (125 g)
  • 1⁄2 Tasse Zucker (100 g)
  • 1 Teelöffel koscheres Salz
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 2 Eier, verquirlt
  • 2⁄3 Tasse griechischer Joghurt (165 g)
  • 1⁄3 Tasse Milch (80 mL)
  • 1 Dose Maiskörner, wahlweise
  • 1 Jalapeño, fein gewürfelt (nach Belieben)

Nährwertangaben

  • Kalorien 245
  • Fett 13g
  • Kohlenhydrate 23 g
  • Ballaststoffe 9 g
  • Zucker 14g
  • Eiweiß 9g

Die geschätzten Werte basieren auf einer Portion.

Zubereitung

  1. Den Ofen auf 350°F vorheizen. Eine gusseiserne Pfanne mit Butter einfetten und beiseite stellen.
  2. Alle trockenen Zutaten miteinander vermischen.
  3. Die verquirlten Eier, den Joghurt und die Milch hinzugeben. Gründlich verrühren.
  4. Mais und Jalapeno (falls vorhanden) untermischen.
  5. 18-20 Minuten backen. Auf einen Teller oder ein Schneidebrett geben und in acht Stücke schneiden. Mit Butter servieren.
  6. Guten Appetit!

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Quelle: tasty.co

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