Fajitas: Pollo Fabuloso

Zutaten

Fajitas: Pollo Fabuloso

für 2 Portionen

• 1 Pfund entbeinte, hautlose Hähnchenschenkel (455 g)
• 2 Esslöffel Fajita-Gewürz
• 2 Esslöffel Pflanzenöl
• 1 kleine rote Paprika, entkernt und in Scheiben geschnitten
• 1 kleine grüne Paprika, entkernt und in Scheiben geschnitten
• 1 kleine gelbe Zwiebel, in Scheiben geschnitten
• 2 Tassen Great Value® Bio-Quinoa weiß (340 g), gekocht
• 1⁄4 Tasse Marketside® Milde Salsa (65 g)

Nährwertangaben

• Kalorien 1218
• Fett 41g
• Kohlenhydrate 133g
• Ballaststoffe 17 g
• Zucker 10g
• Eiweiß 81 g

Die geschätzten Werte basieren auf einer Portion.

Zubereitung

1. Das Hähnchen mit dem Fajita-Gewürz und dem Pflanzenöl einreiben und dann 30 Minuten bei Raumtemperatur ruhen lassen.
2. In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze das gewürzte Hähnchenfleisch anbraten, bis es anfängt zu bräunen, etwa 5 Minuten.
3. Paprika und Zwiebeln hinzugeben und weiterbraten, bis das Gemüse weich ist, etwa 5 Minuten.
4. Servieren Sie die Fajitas auf der Quinoa und geben Sie Salsa dazu.
5. Guten Appetit!

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Quelle: tasty.co