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Gastronomie — Nützlich

Elegantes Veggie-Ramen

Das brauchen Sie: Ramen, Paprika, Champignons, grüne Zwiebeln, Eier, Knoblauch, Salz, Pfeffer

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Das brauchen Sie: Ramen, Paprika, Champignons, grüne Zwiebeln, Eier, Knoblauch, Salz, Pfeffer.aussiedlerbote.de
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Zutaten

Elegantes Veggie-Ramen

für 4 Portionen

  • 4 Pakete Ramen
  • 3 Paprikaschoten, in Juliennestücke geschnitten
  • 2 Pakete Champignons, in Scheiben geschnitten
  • 2 Bündel Frühlingszwiebeln, gehackt
  • 4 Eier

Teriyaki-Sauce

  • Knoblauch
  • Salz
  • Pfeffer

Nährwertangaben

  • Kalorien 495
  • Fett 21g
  • Kohlenhydrate 58g
  • Ballaststoffe 4g
  • Zucker 5g
  • Eiweiß 18 g

Die geschätzten Werte basieren auf einer Portion.

Zubereitung

  1. Vier Eier weichkochen und bis zur Verwendung in ein Eisbad legen.
  2. In einer anderen Pfanne Paprika bei mittlerer Hitze in Olivenöl anbraten und mit Knoblauch, Salz und Pfeffer würzen. Beiseite stellen.
  3. Anschließend die Pilze bei mittlerer Hitze in Olivenöl 5 Minuten lang anbraten, bis sie weich sind. Ebenfalls würzen und beiseite stellen.
  4. 4 Packungen Ramen in Wasser kochen (ohne Gewürze) und abgießen. Mit Teriyaki-Sauce übergießen und vermischen.
  5. Nudeln auf 4 Schüsseln verteilen und mit den reservierten Paprikaschoten, Pilzen, halbierten, weichgekochten Eiern und Frühlingszwiebeln anrichten.
  6. Warm servieren.
  7. Guten Appetit!

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Quelle: tasty.co

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