Einfache Blumenkohl-Kartoffelpuffer

Zutaten

Einfache Blumenkohl-Kartoffelpuffer

für 15 Portionen

• 10 oz gewürfelter Blumenkohl (285 g)
• 1⁄4 Tasse Semmelbrösel (30 g)
• 1⁄4 Tasse Parmesankäse (30 g)
• 1⁄4 Tasse weiße Zwiebel (35 g), oder gelbe
• 1 Ei
• 1⁄4 Teelöffel Salz
• 1⁄4 Teelöffel Pfeffer

Nährwertangaben

• Kalorien 30
• Fett 1g
• Kohlenhydrate 3g
• Ballaststoffe 0g
• Zucker 0g
• Eiweiß 1g

Die geschätzten Werte basieren auf einer Portion.

Zubereitung

1. Den Blumenkohl kochen, bis er weich ist, etwa 3-5 Minuten, dann den gekochten Blumenkohl in eine Küchenmaschine geben und pulsieren, bis keine kleinen Stücke mehr vorhanden sind.
2. Den pulsierten Blumenkohl in eine große Schüssel geben, alle Zutaten hinzufügen und gut vermischen.
3. Den Backofen auf 400°F vorheizen. Die Mischung in die Form eines Tater Tots bringen und die Tots auf ein vorbereitetes und gefettetes, mit Alufolie ausgelegtes Backblech legen.
4. Die Tots 25 Minuten lang backen.
5. Nach 25 Minuten die Tots umdrehen und weitere 15 Minuten backen.
6. Servieren und genießen!

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Quelle: tasty.co