Eine Diät-Cola im Kühlschrank marinieren" ist keine Sache

Der neueste TikTok-"Hack", der mich an der Realität zweifeln lässt, ist der "marinierte" Cola-Trend. (Mach dich auf eine Menge Anführungszeichen in diesem Beitrag gefasst.) Als Lebensmitteljournalist habe ich ein echtes Interesse daran, was eine marinierte Cola sein könnte, also habe ich einen kleinen Ausflug in den Kaninchenbau gemacht, um zu sehen, was der Hype ist - und mich dann verzweifelt wieder herausgekämpft. Obwohl ich ein super kaltes und sprudelndes Getränk zu schätzen weiß, muss ich leider sagen, dass keine Diet Coke mariniert wurde.

Beschreiben Sie diesen Vorgang: Eine Cola Light in Dosen wird drei Tage oder bis zu zwei Wochen im Kühlschrank aufbewahrt. Danach wird die Cola light verzehrt. Wie würden Sie diesen Vorgang nennen? Vielleicht kommt Ihnen das Wort "Lagerung" in den Sinn. Vielleicht würden Sie das als "Cola light trinken" bezeichnen. "Chillen" ist auch eine würdige Beschreibung (für diesen ganzen Trend in mehr als einer Hinsicht).

Indiesem Video wird der "Marinier"-Prozess von Diet Coke erwähnt, wobei der TikToker, hauskris, sagt, dass das Dosengetränk mindestens ein paar Tage im Kühlschrank stehen sollte, aber er meint, länger sei noch besser. Der Rest des "Rezepts" besteht darin, wie sie die Limonade am liebsten einschenkt, welche Art von Gläsern sie verwendet und wie sie Limettenaroma hinzufügt. All das ist wirklich eine Frage der Vorliebe und wie flach oder sprudelnd Sie Ihr Getränk mögen. Mein Hauptanliegen ist der Mariniervorgang. Sie beschreibt die Diät-Cola, die sie verwendet, als "super kalt", weil sie im Kühlschrank "mariniert" wird. Lassen Sie uns darüber reden.

Was ist eigentlich "marinieren"?

Ich habe versucht, einen anderen Begriff für diesen Trend zu finden - gepökelt, fermentiert, eingelegt -, aber genau wie "marinieren" bedeuten sie alle etwas Reales.

Marinieren ist ein kulinarischer Begriff für das Einweichen von Fleisch, Obst oder Gemüse in einer Flüssigkeit. Diese Flüssigkeit wird als Marinade bezeichnet. Die Marinade besteht normalerweise aus einer Säure, Fett, Salz und vielleicht Zucker. Die Säure dient dem Geschmack und der Zähigkeit der Fasern. Das Salz trägt dazu bei, dass die Aromen in das Fleisch eindringen. Öl macht das Fleisch reichhaltiger, hydratisiert es und fördert die Bräunung während des Kochens, und Zucker verleiht ihm Geschmack und fördert ebenfalls die Bräunung. Die Zutatenliste deutet auf den Zweck und den Nutzen des Marinierens von Lebensmitteln hin, nämlich den Geschmack zu verbessern und das Fleisch zart zu machen.

Geschieht dies bei dem "Hack" für Diät-Cola? Nein. Man kann nicht marinieren ohne Marinade. Und kann man überhaupt eine Flüssigkeit marinieren? An dieser Stelle beginnen sich die Wände der Realität zu biegen, wenn man zu sehr nachdenkt. Eine Flüssigkeit mit einer Flüssigkeit zu marinieren, ist nichts anderes als das Mischen von Flüssigkeiten. Man kann keine Cola Light marinieren, aber man kann mit Cola Light marinieren. Unabhängig davon hat eine Dose Cola Light keine Möglichkeit, sich mit irgendetwas zu vermischen oder irgendwelche Aromen von irgendwoher aufzunehmen oder zu verlieren. Der Zweck der Dose und jeder Verpackung ist es, dies zu verhindern.

Aber das "Marinieren" dient doch nur dazu, die Cola "superkalt" zu machen, oder?

Vielleicht ist "marinieren" nur eine nette Art, etwas zu beschreiben, das eine Weile ruht. Normalerweise marinieren Lebensmittel stundenlang, damit sich die Wirkung der Marinade entfalten kann. Bei diesem Trend geht es vor allem darum, ein knuspriges, kaltes Getränk zu bekommen, und je länger eine Dose im Kühlschrank steht, desto kälter wird sie, so die Überlegung. Daran ist zwar etwas Wahres dran, aber so funktioniert die Temperatur einfach nicht. Wozu gibt es sonst überhaupt einen Gefrierschrank?

Die Cola und alles andere, was Sie in den Kühlschrank stellen, wird nur so kalt wie die Temperatur, auf die der Kühlschrank eingestellt ist. Je nach Ausgangstemperatur Ihrer Cola dauert es nur ein paar Stunden (nicht Tage und schon gar nicht Wochen), bis das Getränk die gleiche Temperatur wie der Kühlschrank erreicht hat. Danach wird die Cola nicht mehr kälter, außer durch eine Senkung der Umgebungstemperatur.

Wie können Sie Ihre Cola Light tatsächlich kälter machen?

Wenn man mit dem Feuer spielt, wie man sagt. Sie wollen eine knusprig-kalte Cola? Was tun Sie, wenn Sie sie in einen Kühlschrank stellen, der auf schwache 40°F eingestellt ist? Laut NBC South Florida, wo ausdrücklich erwähnt wird, dass Diät-Cola bei einer etwas höheren Temperatur gefriert als die normale Sorte (normale Cola gefriert bei 30°F), gefriert Diät-Cola bei 32°F. Sieht so aus, als hätten Sie 8 Grad, die Ihnen die ganze Zeit entgangen sind.

Du könntest deine Cola-Dosen in den Gefrierschrank stellen, aber dann riskierst du, dass die Dosen explodieren und überall Cola-Schlamm verspritzen. Das Risiko könnte sich lohnen, aber stellen Sie einen Timer ein, damit Sie es nicht vergessen.

Für die ganz Eifrigen gibt es eine weitere Möglichkeit: Sie können die Temperatur Ihres Kühlschranks auf einen Wert zwischen 32°F und 39°F senken. Das ist jedoch nur die Temperatur des Hauptfachs, und wenn Sie Lebensmittel im Kühlschrank aufbewahren, könnten einige Artikel in den hinteren Bereichen einfrieren. Stattdessen sollten Sie, wenn Sie engagiert genug sind, wirklich einen zweiten Kühlschrank nur für Diät-Cola kaufen. Stellen Sie die Temperatur auf 33°F ein und füllen Sie ihn mit Diätcola. Jetzt hast du das kälteste Getränk auf TikTok.