Wenige Wochen nach der Eröffnung der “Veganen Fleischerei” in Dresden kritisierten Mitarbeiter der Lebensmittelkontrolle die Kennzeichnung einiger vegetarischer Produkte. Es gebe rund ein Dutzend vegane Produkte, sagte Nils Steiger, einer der vier Gründer des Ladens, am Mittwoch auf Anfrage. Die Sächsische Zeitung hat darüber bereits berichtet.
Die EU-Kennzeichnungsvorschriften besagen, dass Lebensmittel so gekennzeichnet sein müssen, dass Verbraucher beim Einkaufen eine qualifizierte Wahl treffen können, insbesondere vegane und vegane Lebensmittelgeschäfte, die nichts mit Identität zu tun haben, werden betrogen.
Eine Regelung, die Steiger nicht wirklich nachvollziehen kann, aber auch nicht bekämpfen will. “Protestieren ist zwecklos. Gesetz ist Gesetz. Wir werden nicht weiter gegen Labels kämpfen”, sagte Steiger. „Die Vegane Fleischerei“ werde jedoch versuchen, „das Mögliche auszuschöpfen“ und aus verbraucherfreundlichen Gründen möglichst nah am ursprünglichen Produktnamen zu bleiben.
„Wenn ein Kunde etwas kaufen möchte, das nach Salami schmeckt, eine Textur wie Salami hat, wie Salami aussieht, dann macht es Sinn, dass ich dieses Produkt „vegane Salami“ nenne“, erklärt Steiger. Wenn das Produkt als „Gemüsestick“ bezeichnet wird, können Verbraucher es wirklich nicht herausfinden.
Nach eigenen Angaben haben die Betreiber die von den Kontrolleuren bemängelten Produkte umbenannt. Aus „Sülze“ wurde „Gesülze“, aus „Heringshäckerle“ wurde „Häckerle“, aus französischem Käse „Maroilles“ wurde „Mario“, aus „Tunfisch“ wurde „Unvisch“, aus „Leberwurst“ wurde „Groben“.
Während bestimmte Wurstsorten wie z. B. Salami in beschreibender Form wie z. B. „Salami-Sorte“ gekennzeichnet werden müssen, darf „Leberkäse“ seine Bezeichnung behalten, da das Originalprodukt weder Leber noch Käse enthält.
