Dieser Cava-Slushy ist das neue Getränk des Sommers
Der Aperol Spritz hat sich selbstsüßig die Sommer-Aufmerksamkeit gesichert. Mit seinen zischligen, frischen Säuberlingen, dem sonnenroten Farbton und dem süßen Orangenscheiben—genug ist das schon mal, schon! Sicher ist es angenehm, aber das bedeutet nicht, dass wir in diesen langen heißen Abenden keinen anderen Erfrischungstrink Platz lassen: den schneeigen, schäumigen Cava Sorbet.
Die Italiener haben nicht alle die Freude alleine: Die Spanier wissen auch, wie man kühl bleibt, wenn der Sonne fast 20 Fuss von deinem Gesicht entfernt ist. Cava Sorbet, oder Sorbet de limón al Cava, wird durch Mischen eines kühlen, frischen Limonendesserts mit einem schumigen Wein hergestellt. Das resultierende Getränk (wenn rechtzeitig serviert) ist schäumig und anlockend, aber nicht in jener verdächtigen gefrorenen-Margarita-Mischung Art. Die schäumende Süßigkeit und der hellle Citrus-Pop sind sicher, ein Lächeln auf deinem Gesicht zu verursachen, auch durch die Schweißtropfen.
Rezept für ein einfaches Cava Sorbet
Dieses Getränk ist einfach wie das Fingerhut zu zubereiten, es ist fast verblüffend, dass es noch nicht mehr beliebt ist. Füge acht Unzen Limonensorbet in einen Blenderbecher, oder in tiefen Maßschälle, wenn du einen Einlenkerblender wie ich nutze. Gieß drei oder vier Unzen Cava darüber und leg zusätzlich eine Frische Mintblatt oder zwei dazu. Wenn du ein cremiges Getränk bevorzugst, kannst du einer Mischung einen Löffel Schlagobers oder süßes verdünntes Kondensmilch hinzufügen. Blende es alles bis glatt. Teile die Mischung in Weingläser und genieße.
Zerstoßene Limonensorbet-Popsicles bereit, um verändert zu werden.Credit: Allie Chanthorn ReinmannKannst du Cava nicht finden? Kein Sorbet in der Nähe? Glücklicherweise ist das Zutatenverzeichnis sehr flexibel. Mein Shoprite in Brooklyn hatte keinen typischen Schachtel-Lemonensorbet und der Kühlschrank mit den kleinen Tuben italienischen Eises war kaputt. Also nahm Notwendigkeit die Lenkrad. Ich benutzte Talenti Mini Limonensorbetto-Popsicles. Ja, das ist die professionelle Betriebsart, die ich hier laufe. Ich brach die Sorbet-Stücke vom Stängel und weitergegangen.
Das ist nicht das einzige Ding, das du verfälschen kannst. Du kannst stattdessen Prosecco bevorzugen, oder besser noch Champagner. Cava ist ein schumiges Weinprodukt, das mit dem gleichen traditionellen Gärungsverfahren hergestellt wird wie Champagne. Du könntest auch sagen, Cava ist die spanische Version von Champagne, also wenn du Cava nicht finden kannst, weißt du was zu tun. Du wirst eine gleichgültige Geschmacksebene und niemand muss wissen, dass dein spanischer Getränk französisch ist. Oder ist es italienisch, wenn du Sorbetto nutzt? Ich befinde mich noch darüber, nachdem ich mein Cava sorbet getrunken habe.
Dieses Cava sorbet-Rezept ist ein gutes Alternativ zum beliebten Aperol Spritz, insbesondere während langen heißen Abenden. Um ein einfaches Cava sorbet zu bereiten, muss man Limonensorbet, Cava und eine Mintblatt in der Blender mischen, bis glatt. Wenn du Cava nicht finden kannst, kannst du Prosecco oder sogar Champagner verwenden, denn Cava teilt die gleiche traditionelle Gärungsart.
