Viele Betriebe des hessischen Gastgewerbes suchen händeringend Personal – und in diesem Frühjahr könnte es noch schlimmer werden. So sagt etwa Kerstin Junghans, Interims-Geschäftsführerin der Dehoga Hessen, von der Deutschen Presse, wenn beispielsweise die Gastronomie wieder öffnet und gleichzeitig wieder mehr Touristen und Geschäftsreisende nach Hessen kommen, könnte die Nachfrage nach Mitarbeitern weiter steigen. „Personalmangel zieht sich durch alle Arten der Gastronomie.“ Vor allem an Köchen mangelt es.
Jetzt kommt vor allem von Unternehmen in Städten und Ballungsräumen die Rückmeldung, nachdem viele Beschäftigte während der Corona-Pandemie andere Jobs gesucht haben, etwa im Einzelhandel und in der Logistik, dass Mitarbeiter nach und nach zurückkehren, mehr Viele Bewerber berichten nochmal. „Aber bisher reicht es nicht“, sagte Junghans.
Dass es im ländlichen Raum immer schwieriger geworden ist, Personal zu finden, führt sie vor allem auf Infrastrukturprobleme zurück, etwa fehlende öffentliche Verkehrsanbindungen oder Kinderbetreuungsmöglichkeiten. „In unserer Branche kann man nicht von zu Hause aus arbeiten“, sagte Junghans. Die Branche hofft auf lockerere Einreisebestimmungen, um mehr Fachkräfte aus dem Ausland einstellen zu können.
