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Gastronomie — Nützlich

Curry-Garnelen nach Flégeau-Art

Peppen Sie Ihr Abendessen mit diesem Curry-Garnelengericht à la Flegeau auf, einem köstlichen Gericht, das vor Geschmack nur so strotzt. Tauchen Sie ein in eine Welt aromatischer Gewürze und saftiger Garnelen, die in einer cremigen Kokosmilchsoße zur Perfektion gekocht werden.

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Peppen Sie Ihr Abendessen mit diesem Curry-Garnelengericht à la Flegeau auf, einem köstlichen Gericht, das vor Geschmack nur so strotzt. Tauchen Sie ein in eine Welt aromatischer Gewürze und saftiger Garnelen, die in einer cremigen Kokosmilchsoße zur Perfektion gekocht werden..aussiedlerbote.de

Zutaten

Curry-Garnelen nach Flégeau-Art

für 2 Portionen

  • 1⁄2 gelbe Zwiebel, gehackt oder in Scheiben geschnitten
  • 1⁄3 Packung Speck
  • 1 Paprika, beliebige Farbe
  • 1 Pfund Garnelen (450 g)
  • 1 Tasse Reis (200 g), ungekocht
  • 2 Tassen Wasser (480 mL)
  • 8 Unzen saure Sahne (225 g)
  • Paprika
  • Currypulver
  • Kreuzkümmel
  • Knoblauch, gehackt oder Knoblauchpulver
  • Kurkuma, wahlweise

Nährwertangaben

  • Kalorien 662
  • Fett 26g
  • Kohlenhydrate 48g
  • Ballaststoffe 2g
  • Zucker 10g
  • Eiweiß 54 g

Die geschätzten Werte basieren auf einer Portion.

Zubereitung

  1. 1 Tasse (200 g) Reis in einen Topf geben, dreimal abspülen und dann 2 Tassen Salzwasser hinzufügen. Bei starker Hitze zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren, bis das Wasser verdampft ist.
  2. Zwiebeln, Paprika und Speck in einer Pfanne auf mittlerer Stufe anbraten, bis die Zwiebeln glasig sind.
  3. Die Garnelen (falls gefroren) 5 Minuten in Wasser kochen. Wenn sie gekocht sind, in die Pfanne geben, sobald die Zwiebeln glasig werden. Mit Currypulver, Kreuzkümmel, Paprika, Salz, Pfeffer und Knoblauch in der gewünschten Menge würzen.
  4. Wenn die Zwiebeln gar und glasig sind, die saure Sahne hinzugeben und verrühren, bis die Mischung zu einer Soße wird.
  5. Garnelen und Gemüse auf einem Reisbett servieren.
  6. Guten Appetit!

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Quelle: tasty.co

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