Zutaten
Ciabatta-Pizza mit Hähnchen-Tacos
für 6 Portionen
- 1 Laib Ciabatta-Brot, der Länge nach halbiert
- 2 Esslöffel Butter
- 1⁄2 Tasse weiße Zwiebel (85 g), gewürfelt
- 2 Esslöffel Knoblauch, gehackt
- 1 Dose grüne Chilischoten
- 1 Tasse milde Salsa (230 g)
- 2 Tassen gegrilltes Hähnchen (200 g), zerkleinert
- 1 Päckchen Taco-Gewürz
- 1⁄2 Tasse Hühnerbrühe (120 mL)
- 1 Tasse gefrorener Mais (140 g)
- 1 Tasse geriebener Monterey Jack-Käse (100 g)
Nährwertangaben
- Kalorien 417
- Fett 22g
- Kohlenhydrate 26g
- Ballaststoffe 48 g
- Zucker 5g
- Eiweiß 28 g
Die geschätzten Werte basieren auf einer Portion.
Zubereitung
- Das Ciabatta-Brot der Länge nach aufschneiden und auf ein mit Folie ausgelegtes Backblech legen. Beiseite stellen.
- Die Zwiebel und den Knoblauch in einer Pfanne bei mittlerer Hitze in Butter weich dünsten.
- Das zerkleinerte Hühnerfleisch, die Chilischoten, die Salsa, die Brühe und das Taco-Gewürz einrühren. Unter gelegentlichem Rühren kochen, bis die Mischung eindickt, etwa 10 Minuten.
- Den gefrorenen Mais einrühren und weitere 5 Minuten kochen, dabei häufig umrühren.
- Die Brothälften leicht rösten.
- 1⁄2 der Hähnchenmischung auf jede Brothälfte geben. Dann mit dem Käse bestreuen.
- Die Pfanne wieder für 3-5 Minuten unter den Grill stellen, bis die Füllung heiß ist und der Käse geschmolzen ist.
- Warm servieren.
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Quelle: tasty.co
