Blumenkohl-Kartoffelpuffer

Zutaten

Blumenkohl-Kartoffelpuffer

für 30 Portionen

• 1 Packung gefrorener Blumenkohl in Würfeln
• 1⁄4 Tasse Parmesankäse (25 g)
• 1⁄4 Tasse Zwiebel (35 g), gewürfelt
• 1⁄4 Tasse Semmelbrösel (25 g), (glutenfrei geht auch)
• 1 Ei
• 1⁄4 Teelöffel Salz
• 1⁄4 Teelöffel Pfeffer

Nährwertangaben

• Kalorien 15
• Fett 0g
• Kohlenhydrate 1g
• Ballaststoffe 0g
• Zucker 0g
• Eiweiß 0g

Die geschätzten Werte basieren auf einer Portion.

Zubereitung

1. Den gewürfelten Blumenkohl nach Packungsanweisung zubereiten und den gekochten Reis in eine Küchenmaschine geben. Zerkleinern, bis er glatt ist.
2. Den Reis in eine große Schüssel geben und alle Zutaten unterheben, bis sie gut vermischt sind.
3. Den Backofen auf 425°F vorheizen.
4. Während der Ofen vorheizt, die Blumenkohlmischung zu Kartoffelpuffern formen und mit einem Abstand von etwa 5 cm auf ein gefettetes Backblech legen.
5. Die Tots 20-25 Minuten backen, dann vorsichtig umdrehen und weitere 15 Minuten backen.
6. Die Tortes auf einen mit Papiertüchern ausgelegten Teller geben, um überschüssiges Öl zu entfernen, und genießen.

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Quelle: tasty.co