Zutaten
Baby-Pitas
für 6 Portionen
- 4 Tassen Wasser (3,8 l)
- 1 Tasse warmes Wasser (240 mL)
- 1 Tasse Mandelmilch (240 mL), oder warme Milch
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel natives Olivenöl extra
- 2 Teelöffel Trockenhefe
- 1 Teelöffel Zucker
Nährwertangaben
- Kalorien 14
- Fett 1g
- Kohlenhydrate 0g
- Ballaststoffe 0g
- Zucker 0g
- Eiweiß 0g
Die geschätzten Werte basieren auf einer Portion.
Zubereitung
- Aktivieren Sie die Hefe, indem Sie sie in warmes Wasser mit Zucker einrühren, bis sich Blasen bilden. Sobald sie aktiviert ist, mit dem gesiebten Mehl vermischen. Dann die restlichen Zutaten hinzufügen (Salz zuletzt).
- Den Teig gut durchkneten, 10 bis 15 Minuten. Dabei sollte ein leicht klebriger Teig entstehen.
- Die Schüssel mit Öl beträufeln und mit Frischhaltefolie und einem Handtuch abgedeckt 2 Stunden gehen lassen.
- Den Teig zu Kugeln rollen. Diese Kugeln dann zu 3 cm (1,5 Zoll) großen Baby-Pitas formen (sie sollten nicht zu dünn sein).
- Die Teigkugeln mit einem Handtuch abdecken und 10-15 Minuten ruhen lassen.
- Den Ofen mit einer Pizzapfanne auf 500°F auf der untersten Schiene vorheizen und jeweils 3-4 Pitas auf einmal belegen. Wenn sie aufgeblasen sind, wenden und drehen.
- Mit einem Handtuch abdecken, damit sie weich bleiben. Wenn sie fertig sind, abkühlen lassen und servieren.
- Mit hausgemachtem Hummus servieren oder in Olivenöl und Za'atar dippen!
- Guten Appetit!
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Quelle: tasty.co
