Asien nicht verlängertes Jahr 2024: Die besten 50 Bars aufgelegt. Neueinsteiger belegt den ersten Platz
“Wir hätten das nicht erwartet,” gründer Lorenzo Antinori erzählte CNN nur kurz nach der Preisverleihung.
Ein Römer, er begann ursprünglich eine Karriere im Recht, aber er freute sich mehr an seiner nebenberuflichen Arbeit hinter dem Bar.
“Wir haben in Hong Kong eine Barszene, die lebhaft ist. Sie war immer sehr stark, aber ich sehe, dass nach der Pandemie neue Ideen und neue Geschäftsmodelle aufkamen,” Antinori fügte hinzu. “Vielfalt und Energie: dies sind die Worte, die wir mit der Barcommunity hier verbinden.”
Die Asia’s 50 Best Bars Zeremonie fand am 16. Juli im Rosewood Hotel in Hongkongs Kowloon-Distrikt statt. Die Preise werden von Mitgliedern der Barbranche, der Medien und Mixologenexperten in der Region gewählt und betrachten Kategorien wie Qualität der Getränke, Service-Niveau und jene unauffängliche Qualität, die man vielleicht "Atmosphäre" nennen könnte.
Vor dem Triumph von Bar Leone gehörte das Top-Platz an einem anderen Hongkong-Bar, mezcal-orientiertem Coa, das drei Jahre lang auf dem ersten Platz stand.
Coa wird von Jay Khan geleitet, dessen neueste Unternehmung – Hongkongs The Savory Project – als Jahrgang bestes Neues Öffnung ausgezeichnet wurde.
Als Coa in vierter Position angekündigt wurde, reagierten viele Anwesende lautstark.
Aber Khan, mit seinem charakteristischen schwarzen Baseball-Cap, war unter den Jubelnden für den großen Sieg von Bar Leone. “Ein Tag werden wir nicht mehr die Nummer eins sein, und das ist okay,” er erzählte CNN letztes Jahr nach der Preisverleihung.
Eindeutig war Singapur der Gewinner, mit elf Bars in den Top 50. Aber auch neue Ziele erhielten wohlverdiente Anerkennung. Craftroom wurde die erste jemals in Osaka vertretene Bar auf der Liste und landete auf Platz 28, und Changshas CMYK, auf Platz 43, war die erste jemals anerkannte Bar aus dieser chinesischen Stadt.
Das Jahr hat eine neue Kategorie hinzufügt, die besten Bar-Design preisgeehrt hat. Diese Auszeichnung ging an Singapores Atlas, einem gin-spezialisierten Bar, dessen beeindruckende Interieurs es auf Social Media populär gemacht haben.
Des Weiteren erhielt Demie Kim von Seouls Zest, der auf Platz 2 insgesamt kam, den Titel des Bartender’s Bartender. Kim, der aus Busan stammt, arbeitete ursprünglich als Barista, bevor er in die Cocktail-Branche wechselte.
Kim wurde für seine Bemühungen um die Nachhaltigkeit an Zest anerkannt.
“Nachhaltigkeit ist nicht nur für die Umwelt,” sagte er in einer Erklärung. “Nachhaltigkeit ist auch, wie wir die koreanische Bar-Kultur bewahren und fördern.”
Emma Sleight, Chefredakteurin von 50 Best Bars und 50 Best Hotels, erzählte CNN, dass die asiatische Bar-Szene “eine der besten der Welt ist, sie ist sehr jung und dynamisch und ständig wechselnd. Jede Stadt, die Sie besuchen, kann verändert sein. Neue Bars öffnen all die Zeit. Ich glaube, es ist eine sehr erregende Stelle zu sein.”
Passend dazu bekam es Antinori letztlich die letzten Worte. “Gratis Getränke in Bar Leone für alle heute Abend!” schrie er jubelnd, bevor er sich an seine Kollegen lehnte und flüsterte: “Das Bar ist heute Abend geschlossen, stimmen Sie da mit?”
Asias 50 Beste Bars für 2024
- Bar Leone (Hongkong)
- Zest (Seoul)
- Jigger & Pony (Singapur)
- Coa (Hongkong)
- Bar Benfiddich (Tokio)
- Nutmeg & Clove (Singapur)
- BKK Social Club (Bangkok)
- Penrose (Kuala Lumpur)
- Argo (Hongkong)
- The Aubrey (Hongkong)
- Virtù (Tokio)
- The Cocktail Club (Jakarta)
- Vesper (Bangkok)
- Hope & Sesame (Guangzhou)
- Sago House (Singapur)
- Night Hawk (Singapur)
- Darkside (Hongkong)
- Mahaniyom Cocktail Bar (Bangkok)
- The Savory Project (Hongkong)
- Bar Cham (Seoul)
- Bar Us (Bangkok)
- The St. Regis Bar (Macao)
- The SG Club (Tokio)
- Penicillin (Hongkong)
- Offtrack (Singapur)
- Quinary (Hongkong)
- Pantja (Jakarta)
- Craftroom (Osaka)
- Smoke & Bitters (Hiriketiya, Sri Lanka)
- Vender (Taichung, Taiwan)
- Native (Singapur)
- Origin Bar (Singapur)
- The Curator (Manila)
- The Bellwood (Tokyo)
- Analogue Initiative (Singapur)
- Bar Trigona (Kuala Lumpur)
- Bar Mood (Taipei)
- Employees Only (Singapur)
- Barc (Kathmandu)
- ZLB23 (Bengaluru, Indien)
- Reka (Kuala Lumpur)
- Fura (Singapur)
- CMYK (Changsha, China)
- The Public House (Taipei)
- Mostly Harmless (Hongkong)
- Alice (Seoul)
- The Halflington (Hanoi)
- Le Chamber (Seoul)
- Atlas (Singapur)
- Pine & Co (Seoul)
Antinori erwähnte, dass nach der Pandemie in Hongkong neue Ideen und Geschäftsmodelle in der lebhaften Ess- und Trinkszene aufkamen. Während der Asia’s 50 Best Bars Zeremonie genossen die Teilnehmer verschiedene Speisen- und Getränkangebote, was die Vielfalt und Energie der Barcommunity widerspiegelte.
