Das Bundeslandwirtschaftsministerium und die Länder wollen mit einer einwöchigen Aktion unter dem Motto „Deutschland rettet Lebensmittel“ auf Lebensmittelverschwendung aufmerksam machen. Sie starteten die Kampagne am Freitag, dem Internationalen Tag gegen Lebensmittelverschwendung. Bis zum 6. Oktober finden Aktionen an verschiedenen Orten statt, beispielsweise in Einzelhandelsgeschäften, Betrieben, Schulen und Kindertagesstätten. Dies ist die vierte nationale Aktionswoche.
Kommunen, Vereine, Unternehmen und Privatpersonen können ihre geplanten Aktionen online eintragen, berichtet die Koordinierungsstelle der Initiative „Werft Gutes Wirft Raus“. Sie sind jetzt auf einer interaktiven Deutschlandkarte im Internet zu sehen.
Das Thema der Veranstaltungswoche 2023 lautet „Kochen und Essen in Maßen“ – wie können Sie Lebensmittelverschwendung durch richtige Portionsgrößen vermeiden? Überkochen soll ein wichtiger Grund dafür sein, dass man Lebensmittel wegwerfen muss.
Laut der Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen (FAO) gehen jedes Jahr 13,2 % der geernteten Lebensmittel verloren und landen in den Regalen der Geschäfte. Dies entspricht 120 Kilogramm pro Person auf der Welt, wie die FAO am Freitag in ihrem Ernährungsbericht 2019 aus Statistiken zitierte. Schäden entstehen beim Transport oder durch unsachgemäße Lagerung. Laut einem Bericht der Umweltorganisation der Vereinten Nationen (Unep) aus dem Jahr 2021 gehen 17 % der Lebensmittel in Haushalten verloren, weil sie nicht gegessen, weggeworfen oder verdorben werden. Laut Statistik verliert der durchschnittliche Mensch dort 74 Kilogramm pro Jahr.
