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Gastronomie — Nützlich

10-Minuten-gesunder Donabe-Eintopf

Wärmen Sie sich mit diesem schnellen und gesunden Eintopf auf, der mit Tofu oder Meeresfrüchten, herzhaftem Gemüse und einer würzigen Miso-Brühe zubereitet wird - perfekt für eine sättigende und gemütliche Mahlzeit, wenn es mal schnell gehen muss.

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Wärmen Sie sich mit diesem schnellen und gesunden Eintopf auf, der mit Tofu oder Meeresfrüchten,....aussiedlerbote.de
Wärmen Sie sich mit diesem schnellen und gesunden Eintopf auf, der mit Tofu oder Meeresfrüchten, herzhaftem Gemüse und einer würzigen Miso-Brühe zubereitet wird - perfekt für eine sättigende und gemütliche Mahlzeit, wenn es mal schnell gehen muss..aussiedlerbote.de

Zutaten

10-Minuten-gesunder Donabe-Eintopf

für 1 Portion

  • 1⁄2 Tasse Hühnerbrühe (120 ml), oder eine beliebige Brühe
  • 1 Tasse Wasser (240 mL)
  • 1 Teelöffel weißes Miso
  • Tofu und Meeresfrüchte (Garnelen, Miesmuscheln, Venusmuscheln), Fleischbällchen, Fischfrikadellen - nach Wunsch gebraten
  • Ei, wahlweise
  • Pilze (Shitake, Shimeji, Enoki, Auster), Bok Choy, Kohl, Rüben, Karotten
  • Rettich, Jalapeńo- oder Serrano-Paprika, Sojasprossen, Frühlingszwiebeln, Koriander, Seetang
  • Salz oder Sojasauce nach Geschmack
  • Donabe (ein japanischer Topf, der sich für Portionsgerichte eignet) oder ein herkömmlicher Topf

Nährwertangaben

  • Kalorien 391
  • Fett 28g
  • Kohlenhydrate 30 g
  • Ballaststoffe 0g
  • Zucker 5g
  • Eiweiß 0g

Die geschätzten Werte basieren auf einer Portion.

Zubereitung

  1. In einem Donabe oder einem kleinen Topf Hühnerbrühe, Wasser und weißes Miso bei starker Hitze zum Kochen bringen.
  2. Auf mittlere/geringe Hitze reduzieren und die Proteine hinzufügen. Mindestens 3 Minuten köcheln lassen, je nachdem, wie lange das Eiweiß zum Garen braucht.
  3. Das Gemüse und das Ei (optional) hinzufügen und 3-4 Minuten köcheln lassen.
  4. Den Herd ausschalten und nach Belieben Salz oder Sojasauce hinzufügen.
  5. Mit den Toppings bestreuen und fertig!
  6. Guten Appetit!

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Quelle: tasty.co

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