Ingredienti
Questa ricetta dà un tocco affumicato ai classici nachos carichi, utilizzando tortilla chips senza glutine e formaggio affumicato per uno spuntino o un pasto delizioso e sostanzioso. Completate con i vostri condimenti preferiti, come panna acida, guacamole e salsa. - Nachos caricati affumicati senza glutine
per 4 porzioni
- 1 1⁄2 lb di manzo macinato (650 g)
- 2 cucchiai di condimento per taco
- 1 sacchetto di tortilla chips senza glutine
- 2 tazze di formaggio cheddar tagliuzzato (400 g)
- 4 pomodori rom, tagliati a pezzetti
- 1 cipolla rossa tritata
- 2 avocado grandi, tagliati a fette
- 1⁄2 tazza di cipolla verde (20 g), tritata
- 1 tazza di panna acida (245 g), facoltativa
Informazioni nutrizionali
- Calorie 928
- Grassi 69 g
- Carboidrati 14 g
- Fibre 2g
- Zucchero 4g
- Proteine 58g
Valori stimati basati su una porzione.
Preparazione
- Impostare l'affumicatore a 300°F. Mettere la carne di manzo in una padella di ghisa e farla rosolare nell'affumicatore. Una volta rosolata, aggiungere il condimento per taco. Quindi, togliere il manzo dalla padella e metterlo da parte e impostare l'affumicatore a 225°F.
- Foderare la padella con uno strato di patatine, formaggio, carne, pomodori e cipolla. Ripetere le operazioni fino a riempire la padella. Ricoprire la padella con il formaggio rimanente.
- Affumicare a 225° per 10 minuti. Quindi, impostare l'affumicatore a 400° e cuocere finché il formaggio non sarà dorato.
- Togliere la padella dall'affumicatore e ricoprire con avocado, cipolla verde e pomodoro.
- Servire con un po' di panna acida.
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Fonte: tasty.co
