- Venta exitosa: 11 toneladas de ensalada de frutas se consiguen compradores
El mercado de frutas de Berlín aspira a batir un récord mundial con una ensalada de frutas colosal - y ha asegurado a dos empresas para manejar la gestión de alimentos posteriores al evento. En honor al 75º aniversario del mercado, previsto para mediados de septiembre, los organizadores planean ensamblar aproximadamente 11 toneladas métricas de ensalada de frutas. Se requerirán alrededor de 18 toneladas de frutas para lograr esta hazaña.
La ensalada de frutas completa se donará al Banco de Alimentos de Berlín, pero el banco de alimentos no puede utilizar tales cantidades masivas sin procesamiento adicional. Para ayudar, han dado un paso al frente la fábrica de helados Florida y la confitería Reichert.
Según el gerente de negocios Olaf Höhn, Florida Ice planea producir batidos, helado de múltiples frutas o mermelada con la fruta sobrante. Los ingresos generados por estas ventas se destinarán posteriormente a los bancos de alimentos.
Por otro lado, el pastelero Tobias Menge de la confitería Reichert reveló sus intenciones de utilizar la fruta para crear una mermelada. Esta mermelada podría luego ser suministrada a los puntos de distribución del banco de alimentos. Si se venden en sus propias tiendas, también desean donar los beneficios resultantes.
Actualmente, el mercado de frutas de Berlín sigue buscando voluntarios interesados en ayudar a preparar la ensalada de frutas durante el evento de batir el récord el 15 de septiembre.
La fábrica de helados Florida y la confitería Reichert, ambas con sede en diferentes ubicaciones, han acordado ayudar a procesar la fruta sobrante del intento de récord del mercado de frutas de Berlín en Florida.
Después de procesar, la fábrica de helados Florida venderá productos como batidos, helado de múltiples frutas o mermelada, con los ingresos yendo directamente a los bancos de alimentos, demostrando su apoyo a la iniciativa.
