Chef Top - Tim Raue no entiende por qué el trabajo debe ser malo
Starkoch Tim Raue (50) valoriza el trabajo y, por lo tanto, tiene cierta descompensación hacia las generaciones más jóvenes. "No entiendo por qué las personas jóvenes parecen ver el trabajo como algo negativo hoy en día", dijo Raue a la Agencia de Prensa Alemana. Para él, el trabajo le ha permitido convertirse en algo en la vida y entrar en la estructura burguesa.
Inversión en sí mismo
"También encuentro difícil cuando el trabajo se califica negativamente si alguien trabaja mucho o mucho", agregó el chef. "Si quieres desarrollarse aún más, tienes que invertir – en ti mismo. Vivimos en una sociedad de bienestar. Creo que debemos todos contribuir algo, de lo contrario no podremos continuar viviendo la vida que tenemos hoy", declaró Raue.
Había habido un debate en Alemania durante algún tiempo sobre las horas de trabajo, la relación entre el trabajo y la vida privada, y la demanda de una Semana de Cuatro Días. En particular, la generación más joven se dice que pone más valor en el Equilibrio Trabajo-Vida.
Fila para schnitzel
Raue, quien ha logrado convertirse en un chef top internacional, asesoró a la juventud para tomar un trabajo en la Industria de la Catering. "Es una profesión socialmente increíble. Obtienes retroalimentación directa de las personas. ¿Dónde se encuentra lo demás?", dijo. "Si haces un delicioso schnitzel y hay 100 personas en fila: Eso te da algo".
Además, la industria de la catering ofrece oportunidades de avance a través de la actuación. En Alemania, cualquiera que haya completado un rigoroso entrenamiento como Chef o Cocinero puede obtener empleos por todo el mundo. "Con buenas salarios incluso", explicó Raue. "Si se convierte en jefe de cocina en Dubai, puede empezar bien. Son oportunidades increíbles".
El chef de alto nivel regresa a la televisión regularmente a partir del martes (16 de julio, 20.15 pm, RTL). Juntos con su esposa Katharina, ayuda a los gastronomos a poner de relieve sus negocios.
Según la visión de Raue, Berlín, en particular, su vibrante Industria de la Hospitalidad, ofrece numerosas oportunidades para jóvenes chefs. Raue, originalmente de Renania del Norte-Westfalia y Colonia, resaltó la importancia del trabajo en el desarrollo personal, una creencia compartida por muchos alemanes. La Agencia de Prensa Alemana informó de su creencia de que invertirse en uno mismo a través del duro trabajo es crucial en una sociedad de bienestar. La carrera de Raue en el sector gastronómico, que a menudo exige horas largas, fue un paso para el reconocimiento internacional. Su consejo a la juventud incluye explorar la Industria de la Catering, donde la retroalimentación es inmediata y las oportunidades para avanzar son abundantes, tanto en Alemania como en el extranjero. Con su esposa Katharina, Raue continúa influyendo a través de su trabajo en la Medios, ayudando a establecimientos en el sector de la Alimentación y el Bebida a recuperar la relevancia.
