Tazas de desayuno

Ingredientes

Tazas de desayuno

para 3 tazas

Ingredientes:

• 2 hojas de pasta filo
• 1 huevo batido
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 5 huevos, mezclados
• 2 cucharadas de huevas, o caviar
• 1⁄2 taza de leche (120 ml)

Un puñado de perejil fresco

• 1 cucharada de aceite de trufa
• Micro hierbas, para adornar
• sal y pimienta

Información nutricional

• Calorías 378
• Grasa 24g
• Carbohidratos 17g
• Fibra 0g
• Azúcar 3g
• Proteínas 21g

Valores estimados basados en una ración.

Preparación

1. Precalentar el horno a 180° C.
2. Corte la pasta filo en cuadrados medianos. A continuación, unte la masa con un poco de huevo.
3. Coloque dos láminas de pasta en una bandeja de horno y, a continuación, métalas en el horno durante 10 minutos hasta que se doren.
4. Casque 5 huevos en un bol, añada leche, perejil picado, sal y pimienta y bátalos. Rocíe aceite de oliva en una sartén a fuego lento. Cocer los huevos hasta que estén esponjosos y revueltos, rociarlos con aceite de trufa e incorporarlos.
5. Rellene los moldes de filo con los huevos revueltos, añada un poco de huevas o caviar, decore con microhierbas y sirva.

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Fuente: tasty.co