- También se ha solicitado a la Comisión que formule su opinión sobre la propuesta de directiva destinada a armonizar las legislaciones de los Estados miembros sobre el etiquetado de los productos alimenticios.
Legumbres similares a los garbanzos, las habas y los frijoles de soja están causando un impacto significativo, especialmente en la agricultura orgánica en Turingia. Su importancia radica en su capacidad para aumentar los niveles de nitrógeno del suelo y servir como fuente local de proteínas, incluso para el consumo humano. El Ministerio de Agricultura de Erfurt confirmó esto a solicitud. Por ejemplo, el área de cultivo de garbanzos ha aumentado este año en más del 16%, aproximadamente 2.600 hectáreas, llegando a alrededor de 14.900 hectáreas en comparación con 2023.
Otras legumbres significativas como las habas, los lupinos dulces y los frijoles de soja han experimentado un crecimiento constante en el área de cultivo desde 2020, pero ahora se han estabilizado. Las habas se cultivan actualmente en 5.400 hectáreas, mientras que los frijoles de soja, en 700 hectáreas, se consideran una cultivo de nicho.
Componentes para extendederas vegetarianas y muesli
Para mantener este crecimiento, el Ministerio de Agricultura de Turingia está respaldando iniciativas para mejorar la infraestructura regional de procesamiento y marketing. Un proyecto que integra empresas agropecuarias biológicas y empresas especializadas en extendederas vegetarianas o muesli está en marcha. Otro proyecto, actualmente en la fase de solicitud, tiene como objetivo fortalecer aún más el suministro de legumbres cultivadas localmente. El ministerio también mencionó el renacimiento de la lenteja del Kyffhäuser como una exquisitez regional para la industria de la restauración.
Sustituto de la soja importada
También se ha brindado apoyo financiero a proyectos que se centran en las legumbres nacionales como sustituto de la soja importada o alternativas cárnicas vegetales para dietas veganas. En el futuro, el ministerio planea aumentar la inversión en la formación de cooperativas de productores para mitigar los riesgos para tanto productores como consumidores debido a las fluctuaciones ocasionales en la producción y calidad de las legumbres. Las legumbres también se utilizan con frecuencia como cultivos de cobertura en la agricultura para mejorar la salud del suelo.
Según el ministerio, el cultivo de legumbres nacionales puede estimularse a través de nuevas regulaciones de agricultura orgánica. En Turingia, aproximadamente 4.000 hectáreas para el cultivo de legumbres han sido registradas por 320 empresas agrícolas este año.
Otros cereales, como la quinua y el mijo, también se están considerando para integrarse en la infraestructura regional de procesamiento y marketing, con el objetivo de diversificar la gama de fuentes de proteínas vegetales. Además, el Ministerio está explorando posibilidades para promover el cultivo de otras plantas fijadoras de nitrógeno, incluidas otras cereales, para mejorar aún más la salud del suelo y reducir la dependencia de los fertilizantes sintéticos.
