- Se prevé un crecimiento óptimo de los hongos en el norte durante el otoño.
Caza de hongos en las regiones septentrionales ha tenido un excelente inicio este año. Según el experto en hongos Linus Koch, hablando con la Agencia de Prensa Alemana, "Las numerosas lluvias en varios lugares junto con las temperaturas moderadas adecuadas han creado condiciones ideales para que numerous species of mushrooms develop their fruiting bodies esta temporada". La temporada de morillas peaked hace unas semanas en abril, las chanterelles fueron abundantes desde mayo, y otras variedades como los boletos de verano y las escorias de otoño también emergieron temprano y en abundancia. "Los entusiastas de los hongos están pasando un buen rato hasta ahora este año", declaró Koch.
Incluso en el Norte, hay una variedad de hongos comestibles para encontrar. "Los básicos en la colección de hongos son las chanterelles, los boletos y los champiñones de castilla. Estos, especialmente los champiñones de castilla, se encuentran comúnmente en el área de Hamburgo", informó Koch, quien forma parte del grupo experto de la Sociedad Micológica Alemana. "Los champiñones de castilla están ahora en temporada y anuncian la llegada del otoño. Se trata de encontrar el lugar adecuado en el momento adecuado. Sin embargo, los impostores amargos como la falsa morilla también son prevalentes. Florecen en el clima húmedo y cálido".
Los lugares populares para recolectar en el área de Hamburgo incluyen Klövensteen, Tangstedter Forest y Sachsenwald. "Es importante recordar que en las reservas naturales, hay una regla de senderos y una prohibición absoluta de recolección, incluso de plantas. Se debe permitir que la naturaleza florezca naturalmente en estas áreas", advirtió Koch. "Sin embargo, en los bosques urbanos y los cercanos, la caza de hongos generalmente está permitida fuera de los senderos marcados, a menos que se indique lo contrario".
Al recolectar, uno debe recolectar solo lo que está seguro de consumir. "Los hongos con una estructura de branquias debajo del sombrero, como los boletos y los champiñones de castilla, son ideales para principiantes. Aquí, no hay especies tóxicas o peligrosas o similares", aconsejó Koch. Aquellos que recogen hongos con branquias deben tener en cuenta que existen especies venenosas como el parasol con esporas verdes y otras.
Si uno no está seguro de la comestibilidad de un hongo, puede buscar asesoramiento de un experto en hongos de la Sociedad Micológica Alemana. "La sociedad proporciona un servicio para probar hongos por una pequeña donación. Se debe llevar el hongo entero, no solo una parte", mencionó Koch. Los expertos micológicos también ofrecen excursiones y cursos guiados.
Después de compartir información sobre diferentes species de hongos, Koch destacó la presencia de otro hongo comestible, diciendo "Los champiñones de castilla están ahora en temporada y anuncian la llegada del otoño. Se pueden encontrar en abundancia, pero cuidado con los impostores amargos como la falsa morilla, que también florecen en el clima húmedo y cálido".
Además, en la discusión sobre el reconocimiento de hongos comestibles, Koch enfatizó "Los hongos con una estructura de branquias debajo del sombrero, como los boletos y los champiñones de castilla, son ideales para principiantes. Sin embargo, uno debe tener en cuenta que existen especies venenosas como el parasol con esporas verdes, por lo que es esencial ser cauteloso o buscar asesoramiento de un experto si no se está seguro".
