Ingredientes
Receta de tortitas de mi madre
para 10 raciones
- 6 huevos, separados
- 2 tazas de azúcar (420 ml)
- 1 cucharadita de sal
- 1 1⁄2 tazas de aceite vegetal (350 mL)
- 5 tazas de leche (1 L)
- 5 tazas de harina (630 mL)
- 2 cucharadas de mantequilla
Información nutricional
- Calorías 690
- Grasa 30g
- Carbohidratos 88g
- Fibra 29g
- Azúcar 34g
- Proteínas 15g
Valores estimados basados en una ración.
Preparación
- Utilice una batidora para mezclar las claras de huevo hasta que adquieran un color blanco y una consistencia más sólida.
- Batir las yemas con la batidora.
- Añadir todo el azúcar a las yemas sin dejar de batir. A continuación, sin dejar de mezclar, añadir a la mezcla la sal, el aceite y la leche (en ese orden).
- Una vez mezclados, añadir todas las claras batidas sin dejar de mezclar. A continuación, añadir poco a poco la harina hasta obtener una masa homogénea. Dejar reposar esta masa durante una hora.
- Pon 1 cucharada de mantequilla en una sartén y vierte 1⁄3 de cucharón de la masa preparada. Cuando la parte superior esté seca, dale la vuelta con una espátula.
- Espere 5 segundos y pase la tortita fina al plato.
- Cubra con los ingredientes que desee y ¡a disfrutar!
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Fuente: tasty.co
