Ingredientes
Quesadilla de zanahoria asada, espinacas y queso de cabra
para 2 raciones
- 3 zanahorias grandes, asadas y cortadas en dados
- 6 onzas de espinacas tiernas frescas (175 g)
- 4 tortillas integrales
- 2 oz de queso de cabra (55 g)
Información nutricional
- Calorías 397
- Grasa 12g
- Carbohidratos 56g
- Fibra 5g
- Azúcar 5g
- Proteínas 15g
Valores estimados basados en una ración.
Preparación
- Asar las zanahorias a 425°F durante 20 minutos, o hasta que estén tiernas.
- Mientras se cuecen las zanahorias, saltear las espinacas durante 2-3 minutos.
- Montar la quesadilla colocando las verduras y el queso de cabra dentro de las tortillas en forma de sándwich. A continuación, gratinar en una sartén durante 2 minutos por cada lado, o hasta que el queso esté fundido y la tortilla dorada.
- Cortar y servir.
- ¡Que aproveche!
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Fuente: tasty.co
