Pudin de invierno

Ingredientes

Pudin de invierno

para 5 raciones

• 1⁄2 taza de cacao caliente en polvo (60 g)
• 1⁄4 taza de almidón de maíz (25 g)
• 5 cucharadas de chocolate negro
• 2 tazas de leche (480 ml)
• 1 azúcar granulada
• 1⁄4 taza de azúcar en polvo (30 g)
• 1 cucharada de mantequilla salada
• 1 pizca de sal kosher
• Hoja de menta fresca, al gusto

Información nutricional

• Calorías 216
• Grasa 9g
• Carbohidratos 29g
• Fibra 2g
• Azúcar 16g
• Proteínas 5g

Valores estimados basados en una ración.

Preparación

1. En el microondas, derrita el chocolate negro con la mantequilla.
2. Una vez derretido, añada la sal kosher.
3. En el fuego, vierta la leche en un cazo y mézclela con el chocolate y la mantequilla derretidos. Añadir el cacao caliente en polvo.
4. Añadir la maicena y el azúcar. Cuando el pudin empiece a burbujear y
5. espesar, mézclelo constantemente durante 10 minutos. A continuación, retire el pudin del fuego.
6. Verter el pudin en una batidora y batir hasta que la maicena se haya mezclado y el pudin tenga una textura con pequeños grumos.
7. Pase el pudin a un bol y guárdelo en el frigorífico durante unos 30 minutos, removiéndolo una vez pasados 15 minutos.
8. Decorar con hojas de menta y disfrutar.

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Fuente: tasty.co