Pizza de chapata con tacos de pollo

Ingredientes

Pizza de chapata con tacos de pollo

para 6 raciones

• 1 barra de pan ciabatta, cortada por la mitad a lo largo
• 2 cucharadas de mantequilla
• 1⁄2 taza de cebolla blanca (85 g), cortada en dados
• 2 cucharadas de ajo picado
• 1 lata de chiles verdes
• 1 taza de salsa suave (230 g)
• 2 tazas de pollo asado (200 g), desmenuzado
• 1 paquete de condimento para tacos
• 1⁄2 taza de caldo de pollo (120 ml)
• 1 taza de maíz congelado (140 g)
• 1 taza de queso monterey jack rallado (100 g)

Información nutricional

• Calorías 417
• Grasa 22g
• Carbohidratos 26g
• Fibra 48 g
• Azúcar 5g
• Proteínas 28g

Valores estimados basados en una ración.

Preparación

1. Corte el pan de chapata a lo largo y colóquelo en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio. Reservar.
2. Sofría la cebolla y el ajo en mantequilla hasta que se ablanden en una sartén a fuego medio.
3. Añada el pollo desmenuzado, los chiles, la salsa, el caldo y el condimento para tacos. Cocine, removiendo de vez en cuando, hasta que la mezcla espese, unos 10 minutos.
4. Añada el maíz congelado y cocine otros 5 minutos, removiendo a menudo.
5. Tueste ligeramente las mitades de pan.
6. Pon 1⁄2 de la mezcla de pollo en cada mitad de pan. A continuación, espolvorea con el queso.
7. Vuelve a poner la sartén bajo el grill durante unos 3-5 minutos, hasta que el relleno esté caliente y el queso fundido.
8. Sírvalo caliente.

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Fuente: tasty.co