Ingredientes
Pastel de chocolate de Kam
para 8 raciones
- 1 corteza de tarta prefabricada de 20 cm (8 pulg.)
- 3⁄4 taza de azúcar (150 g)
- 1 pizca de sal
- 1 cucharada de maicena
- 1 cucharada de cacao en polvo
- 2 yemas de huevo
- 1 lata de leche evaporada de 340 g (12 onzas)
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 cucharada de mantequilla
Información nutricional
- Calorías 266
- Grasa 12g
- Carbohidratos 36g
- Fibra 0g
- Azúcar 19g
- Proteínas 6g
Valores estimados basados en una ración.
Preparación
- Prehornee la masa de tarta de 20 cm (8 pulgadas) a 200°C (400°F) durante 10-12 minutos, o hasta que esté dorada. Dejar enfriar completamente.
- En un baño maría a fuego medio, batir el azúcar, la sal, la maicena, el cacao en polvo y las yemas de huevo hasta obtener una mezcla homogénea y desmenuzable. Añada poco a poco la lata de leche evaporada y el extracto de vainilla hasta obtener una mezcla suave y cremosa. Por último, añada la mantequilla y siga batiendo con frecuencia hasta que el relleno quede espeso como un pudin.
- Una vez espeso, viértalo en la masa de tarta ya horneada y déjelo reposar durante varias horas o, para obtener mejores resultados, al día siguiente.
- ¡Que aproveche!
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Fuente: tasty.co
